第1个回答 2012-10-11
首先是醋的主要成分是醋酸（HAC）,而且醋酸的酸性不是很弱。第二鸡蛋的蛋壳的主要成分是碳酸钙(CaCO3）。在化学上碳酸钙会遇醋酸而分解，产生二氧化碳。所以为什么鸡蛋放在醋里会变色、变软、溶解。
第2个回答 2012-10-09
因为鸡蛋壳的有效成分是碳酸钙，食醋的成分有醋酸，酸与盐反应会产生二氧化碳。二者反应生成水和二氧化碳以及醋酸钙，如果是将一个鸡蛋放入醋中的话，就会先沉底在浮起来，反复几次后再拿出来鸡蛋就变软了
第3个回答 2012-10-09
因为鸡蛋壳表面含有大量碳酸钙，醋里含有醋酸，醋酸能与碳酸钙发生化学反应，将碳酸钙溶解。反应化学式：2CH3COOH + CaCO3 == (CH3COO)2Ca + H2O + CO2↑
第4个回答 2012-10-10
鸡蛋含钙，醋含酸，鸡蛋遇酸就是钙与酸发生反应会形成碳酸钙，所以变色、变软甚至溶解。