搭配三文鱼的蔬菜有很多种的，比如：西兰花、菜心、生菜、菠菜、上海青等等....
可以根据自己的口味来搭配。
中文的三文鱼最早由港台地区提出，是英文名salmon的音译名，这是因为salmon的英文发音近似于三文,三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。
三文鱼(salmon)是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为"鲑科鱼"三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种:海鳟(Salmo Trutta)和虹鳟(Oncorhynchus mykiss)
三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属(Oncorhynchus)的鱼类，有很多种，我国东北产大马哈鱼(Oncorhynchus keta)和驼背大马哈鱼(Oncorhynchus gorbuscha)等。
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第1个回答 推荐于2018-07-04
三文鱼和什么蔬菜搭配
对于品质绝对有保障的三文鱼来说，生吃确实是最营养的吃法。因为，三文鱼中的有益脂肪酸在70℃以上的高温下就会被破坏，尤其是长时间高温烹饪，连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。
很多人可能会觉得三文鱼口感滑腻，吃多了就会感觉油油的。其实，在生吃三文鱼时搭配点白萝卜就可以让三文鱼一点都不油腻，而且很容易消化，因为白萝卜解油腻、助消化的效果是最好的。
我们可以在生吃三文鱼的时候，同时吃一点白萝卜，也可以做成银丝三文鱼，则口感和形状都很好。方法是把白萝卜切成细小的丝，越细越好，然后用薄生鱼片卷好萝卜丝一起蘸调料食用。
如果要熟吃三文鱼，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹饪到三至七成熟时马上食用，其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位，也别有一番风味。
在法国流行一种蔬菜汁三文鱼的吃法，是把三文鱼在蔬菜汁中煮到七成熟左右，蔬菜汁与水按一定比例调配，让水中有比较浓的蔬菜味道。在蔬菜的选择上，胡萝卜、西兰花、甘蓝、西红柿等蔬菜都不错，待煮好后，撒上调味料，用橄榄油迅速油煎两分钟，油煎要翻动快速，让三文鱼外皮酥脆，营养却不流失。
同样，你可以把蔬菜换成水果，这样做出来的三文鱼也是别有一番风味。熟了以后淋上一点柠檬汁，可以让你胃口大开。
蔬香三文鱼非常适合中国人的口味，鲜但是不生，蔬菜的维生素补充了三文鱼流失的那些，此外还有一些其他营养元素以及蔬菜纤维，是非常合理的配比。这种吃法很适合用在晚餐，可以当成主食，也可以和主食相搭配，尤其是对于消化功能不好的人来说，熟吃的三文鱼更好消化。本回答被网友采纳
对于品质绝对有保障的三文鱼来说，生吃确实是最营养的吃法。因为，三文鱼中的有益脂肪酸在70℃以上的高温下就会被破坏，尤其是长时间高温烹饪，连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。
很多人可能会觉得三文鱼口感滑腻，吃多了就会感觉油油的。其实，在生吃三文鱼时搭配点白萝卜就可以让三文鱼一点都不油腻，而且很容易消化，因为白萝卜解油腻、助消化的效果是最好的。
我们可以在生吃三文鱼的时候，同时吃一点白萝卜，也可以做成银丝三文鱼，则口感和形状都很好。方法是把白萝卜切成细小的丝，越细越好，然后用薄生鱼片卷好萝卜丝一起蘸调料食用。
如果要熟吃三文鱼，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹饪到三至七成熟时马上食用，其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位，也别有一番风味。
在法国流行一种蔬菜汁三文鱼的吃法，是把三文鱼在蔬菜汁中煮到七成熟左右，蔬菜汁与水按一定比例调配，让水中有比较浓的蔬菜味道。在蔬菜的选择上，胡萝卜、西兰花、甘蓝、西红柿等蔬菜都不错，待煮好后，撒上调味料，用橄榄油迅速油煎两分钟，油煎要翻动快速，让三文鱼外皮酥脆，营养却不流失。
同样，你可以把蔬菜换成水果，这样做出来的三文鱼也是别有一番风味。熟了以后淋上一点柠檬汁，可以让你胃口大开。
蔬香三文鱼非常适合中国人的口味，鲜但是不生，蔬菜的维生素补充了三文鱼流失的那些，此外还有一些其他营养元素以及蔬菜纤维，是非常合理的配比。这种吃法很适合用在晚餐，可以当成主食，也可以和主食相搭配，尤其是对于消化功能不好的人来说，熟吃的三文鱼更好消化。本回答被网友采纳
第2个回答 2018-06-21
搭配三文鱼的蔬菜有很多种的，比如：西兰花、菜心、生菜、菠菜、上海青等等....可以根据自己的口味来搭配。
第3个回答 2018-10-14
三文鱼可以搭配的蔬菜有很多种，例如：西兰花、菜心、生菜、菠菜、等等，可以根据自己的口味来搭配。
第4个回答 2020-12-02
三文鱼的肉质非常鲜美多汁，对于喜欢吃三文鱼的人来说他们对三文鱼真是又爱又恨，爱的是它的鲜美多汁，恨的是价格稍微有些贵，但是偶尔吃我们还是可以接受的，这款三文鱼时蔬做法非常简单，厨房小白都可以轻松学会，只需要短短的5分钟时间。
三文鱼很多人又把它叫做大马哈鱼、鲑鱼，世界各地的海洋中都有，每年秋季我国乌苏里江中都会聚满三文鱼，所以说这个季节是吃三文鱼最好的时期，三文鱼中有着非常丰富的营养价值，可以有效的帮助我们稳定血压，有效的降低胆固醇、预防冠心病，孕妇怀孕期间可以多吃一些三文鱼可以从饮食上来降低血压，一起来看看制作步骤以及方法吧。
【菜名】:三文鱼时蔬
【所需食材】：三文鱼200克、西蓝花100克、洋葱100克、土豆150克、黄油15克。黑胡椒粉2克、海盐2克、辣椒粉适量。
【烹饪步骤】：
1. 首先需要准备好以上食材：三文鱼、西蓝花、洋葱、土豆、黄油、盐、黑胡椒、辣椒粉。
2. 准备好后我们需要将西蓝花用清水清洗干净后，在水中加入适量的食用盐再浸泡半个小时，然后切成小朵放到碗中进行备用。
3. 洋葱清洗干净后切成小块备用。
4. 土豆清洗干净后把表皮削掉然后切成滚刀小块备用。
5. 三文鱼要购买新鲜的，然后切成厚片。
6. 三文鱼中我们需要加入适量的黑胡椒腌制5分钟。
7. 准备一个平底锅，锅中加入适量的黄油，黄油完全融化后我们再把三文鱼平铺到锅中进行煎烤。
8. 煎烤的同时我们还需要加入准备好的圆葱与土豆块。
9. 最后我们需要加入西蓝花，以上食材我们都需要放入到锅中焯一下水，这样口感也会比较好。
10. 按照个人口味与喜好添加一些食用盐进行调味。
11. 然后三文鱼烤制两面金黄青菜煮熟后即可出锅，这样一道营养又健康的三文鱼时蔬就制作完成了。
【烹饪窍门】：
1. 三文鱼时蔬中我们添加的蔬菜可以根据个人口味进行添加与搭配，今天我加入了西蓝花、洋葱、土豆，大家还可以添加一下彩椒、芦笋、口菇等食材，以上食材都非常健康有营养，蛋白质、脂肪、碳水都集中在此道菜上，喜欢的朋友快快制作吧，还可以当减肥餐食用。
2. 三文鱼需要加入黑胡椒进行腌制，这样吃起来三文鱼口感也会比较好。
三文鱼很多人又把它叫做大马哈鱼、鲑鱼，世界各地的海洋中都有，每年秋季我国乌苏里江中都会聚满三文鱼，所以说这个季节是吃三文鱼最好的时期，三文鱼中有着非常丰富的营养价值，可以有效的帮助我们稳定血压，有效的降低胆固醇、预防冠心病，孕妇怀孕期间可以多吃一些三文鱼可以从饮食上来降低血压，一起来看看制作步骤以及方法吧。
【菜名】:三文鱼时蔬
【所需食材】：三文鱼200克、西蓝花100克、洋葱100克、土豆150克、黄油15克。黑胡椒粉2克、海盐2克、辣椒粉适量。
【烹饪步骤】：
1. 首先需要准备好以上食材：三文鱼、西蓝花、洋葱、土豆、黄油、盐、黑胡椒、辣椒粉。
2. 准备好后我们需要将西蓝花用清水清洗干净后，在水中加入适量的食用盐再浸泡半个小时，然后切成小朵放到碗中进行备用。
3. 洋葱清洗干净后切成小块备用。
4. 土豆清洗干净后把表皮削掉然后切成滚刀小块备用。
5. 三文鱼要购买新鲜的，然后切成厚片。
6. 三文鱼中我们需要加入适量的黑胡椒腌制5分钟。
7. 准备一个平底锅，锅中加入适量的黄油，黄油完全融化后我们再把三文鱼平铺到锅中进行煎烤。
8. 煎烤的同时我们还需要加入准备好的圆葱与土豆块。
9. 最后我们需要加入西蓝花，以上食材我们都需要放入到锅中焯一下水，这样口感也会比较好。
10. 按照个人口味与喜好添加一些食用盐进行调味。
11. 然后三文鱼烤制两面金黄青菜煮熟后即可出锅，这样一道营养又健康的三文鱼时蔬就制作完成了。
【烹饪窍门】：
1. 三文鱼时蔬中我们添加的蔬菜可以根据个人口味进行添加与搭配，今天我加入了西蓝花、洋葱、土豆，大家还可以添加一下彩椒、芦笋、口菇等食材，以上食材都非常健康有营养，蛋白质、脂肪、碳水都集中在此道菜上，喜欢的朋友快快制作吧，还可以当减肥餐食用。
2. 三文鱼需要加入黑胡椒进行腌制，这样吃起来三文鱼口感也会比较好。
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