如题所述
鸡腿洗净,剪去肥油和多余的皮, 沥干水分。
抹盐和花椒,放进盆里用重物压一天(放重物是为了将水压出来)。
倒掉水分,放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀,放冰箱腌两三天,期间翻两次身。
挂在阴凉通风处风干,八成干时收起。
净,隔水大火蒸30分钟,取出稍凉切块食用。
五香风干腊鸡腿的做法,教程非常详细简单,做一次能吃一年,收藏