很多过敏性体质的人往往在面、颈、前臂、手背等部位出现红斑、丘疹、风团或水疱等症状。一般过敏发生源于两大因素，即内因和外因，内因就是过敏性体质，而外因则是指过敏原。过敏性体质的人很易受到过敏原侵扰而诱发过敏性疾病，因此，只有切断过敏原，才能阻止过敏性疾病的发生。
珍丨立丨清 高效清除过敏，改变过敏体质。可有效保护肥大细胞、嗜碱细胞,使其在过敏原作用下难以释放过敏介质;抗氧化物还会在支气管、皮肤粘膜上形成保护膜,彻底隔离它们与过敏介质接触;抗氧化物更能调节体液免疫,使过敏原与机体不良免疫反应降到最低限度,根本改善.
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水果中含有人体必需而又不能自身合成的矿物质，具有强抗氧化作用，含有防止细胞衰老的维生素以及可以明显降低血液中胆固醇浓度的可溶性纤维———果胶等，对人体健康十分有益。但中国人特别是男性，经常吃水果的比例很低。
20世纪80年代，我在美国分析了美国100万人10年追踪研究的资料，发现在不吃或很少吃水果的人群中，肺癌死亡率是经常吃水果人群的1．75倍。到底是水果中的什么成分起到了这样的作用？是不是维生素？服用市售维生素制剂是否可起到相同作用？我又进一步分析了肺癌死亡与服用维生素制剂的关系。结果发现，经常服用维生素并不能起到类似的保护作用。
对此，营养免疫学专家的解释是：天然植物中的维生素并不是单独起作用，而是与其他维生素和营养素相互联合一起工作。由于化学合成的维生素是与其他维生素和营养素分离的，复方的各成分间的比例也与天然的不尽相同，所以他们不能产生与天然维生素一样的功效。
所以，在日常生活中，水果应作为每日膳食的重要组成部分，决不是可有可无的东西。对一般人群来说，维生素制剂决不能，也不应该代替日常所需水果、蔬菜。