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我煮好的鸡蛋凉了 我想用热水加热 是带壳加热 好的快还是不带壳好的快
如题所述
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推荐答案 2012-05-26
肯定是不带壳热的快啊,但是,建议你带壳热,这样做卫生。
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其他回答
第1个回答 2012-05-26
带壳好,否则水泡久了蛋白味道不好吃了(没蛋味了)本回答被提问者采纳
第2个回答 2012-05-26
当然不带壳加热快,问题是影响口感不?
第3个回答 2012-05-26
不带壳快呀。
追问
我感觉带壳快
追答
你可以同时做2个试验,我没做过。
第4个回答 2012-05-27
带壳加热快
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微波炉能热剥了皮的熟
鸡蛋
吗?
答:
即便把壳剥了,蛋黄和蛋清的不同热膨胀系数依然会导致剥壳蛋爆裂。最简单的办法就是用杯子盛水然后放蛋进去,用中火力度微波加热。其实鸡蛋无论生熟,在有壳的情况下都不能直接进微波炉加热,而要通过泡在水里来间接加热。
刚煮熟
的鸡蛋
很好剥壳,为什么放
凉了
就很难剥了?
答:
将新鲜
鸡蛋煮
熟后,迅速放入冷水或冰水中浸泡,快速冷却会产生热胀冷缩的效果,使蛋壳与鸡蛋分离,此时鸡蛋容易剥开。煮鸡蛋时,应使用冷水。冷水加热过程中,鸡蛋会随水温升高而逐渐反应。如果
使用热水煮
,鸡蛋一旦放入水中,会立即快速凝结。而且蛋黄比蛋清先凝固,如果
煮鸡蛋的
水温高于蛋黄凝固的温度,鸡蛋...
煮好的鸡蛋
需要泡冷水吗
答:
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的鸡蛋
浸入冷水中,能使
鸡蛋很快
降温,内蛋壳膜和蛋清膜因遇冷收缩程度不同,容易形成一定的空隙,使鸡蛋壳变得更容易被剥掉。但...
蒸蛋营养
还是
煮蛋营养?
答:
,因此是对心脏最有益的吃法。2、从蛋白质最好消化方面来说,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。蒸鸡蛋蛋白质消化率92.5%。3、从维生素保存方面来说,带壳水煮蛋加热温度低,营养全面保留。蒸蛋在
加热的
时候核黄素、叶黄素等水溶性维生素会有少量的损失。
煮鸡蛋
多久能熟
答:
一般
鸡蛋煮
6到10分钟。如果时间短,
鸡蛋不
熟。时间长了,鸡蛋会变老。
鸡蛋是
我们日常生活中非常常见的营养食品,而水煮蛋是最有营养的。一般来说,鸡蛋7分钟左右熟,营养和口感最好。但需要注意的是,鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟,否则营养成分会被破坏。很多人喜欢吃水煮蛋,水煮蛋的营养吸收...
为什么煮熟
的鸡蛋
有的好剥皮,有的不好剥?
答:
因鸡蛋蒸完或者煮过后。最后,要想
鸡蛋好
剥,首先煮熟时捞出就放到冷水里泡上五分钟,这样蛋壳就自然分离了,这是什么原因呢?那就是热涨冷缩的原理了。鸡蛋内处于高温状态,经过冷水瞬间冷却会产生鸡蛋内的热气体无处释放,就会冲击蛋皮与蛋清之间的链接膜,使鸡蛋皮脱离,这样就是好扒皮的原因。
用快水壶怎么
煮鸡蛋
答:
问题六:求有经验的人解答,
用热水
壶煮鸡蛋要煮多久 暖水壶的话不能加热 15分钟一般熟了 但是要开水 问题七:用电水壶可以
煮鸡蛋不
? 如何煮 个人觉得最好不用这样,电热水壶加热速度快,
鸡蛋壳
很容易会被煮裂开的!!!谢谢!望采纳!!!问题八:煮鸡蛋可以放进热水壶里面煮吗? 不行,煮...
大家正在搜
鸡蛋凉水煮还是热水煮好剥皮
煮鸡蛋凉水放还是热水
鸡蛋热水煮还是冷水
煮鸡蛋是开水还是冷水
煮鸭蛋用冷水还是热水
煮荷包蛋用热水还是冷水
煮虾用热水还是冷水
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