冬季暖胃粥，豆沙粥的做法，冬季吃什么好

Question

如题所述

Answer 1

砂锅杂粮豆沙粥
一、【材料】（1杯=125ml） 玉米碴 1/3 杯 大米 1/3 杯 糯米 1/5 杯 黑米 1/3 杯 葡萄干 1勺
大枣 6个 红豆沙 2勺 水 适量
二、【做法】
1、各种谷类洗净，放入砂锅里；
2、加入足量的水，水的高度要比米的高度高出3-4倍；
3、大火煮开，煮沸转小火，盖锅盖慢煮；
4、煮到米都开花，粥开始浓稠，加入大枣和葡萄干继续煮5分钟；
5、加入红豆沙，熬至粥再次沸且浓稠即可关火。
三注意事项
无论男女老少，此粥皆宜。唯一调味剂红豆沙不能少，除此之外，其他的材料都可替换。
①谷类可以使用一种，也可以使用多样。没有特殊规定，按照自己喜欢添加就可以。大米、糯米、黑米、麦子等。
②如果添加豆子，需要提前泡一夜，这样煲出来的豆子粥口感才绵软。如果忘记提前泡，那煲粥时先煲豆子，煲十分钟左右再加米一起煲。
③除了放大枣和葡萄干，还可以放少许桂圆干等果干。喜欢吃饱满口感，水水嫩嫩的大枣，需要在煲粥时早加枣。喜欢吃筋斗肉感的大枣，放入的时间和此菜谱所标注的时间相同就可以。
④第四条是很重的重点。熬粥水一定要加足，一次性加够，坚决不建议中途加水。若中途加水，熬出来的粥口感很渣，米会泄。所以宁可起初多加水，多煲一会，也不可以中途加水。无论热水、冷水都不建议中途加。

Answer 2

一样好绿豆性凉，有降温解暑的作用，适合夏天喝，但女性月经期不宜喝 红豆性温，暖胃，适合体寒的人和冬天喝。

Answer 3

一般里面有红枣，桂圆，当归黄芪之类的都是比较适合冬天吃的，像皮蛋，鸭肉，冬瓜海带之类的都是凉性食物，比较适合夏天