如果放得过多，会有一定害处。
增香剂的用量比例比较严格。量少的话鲜香味不足，过量又会造成菜品腻口。例如乙基麦芽酚添加过多会导致焦糖味很重，口感发苦，鲍鱼素、鱼翅精过量会造成鲜味、香味过浓，影响口感。
有一种方法可以判断用量是否超量，闻着香，尝时香味在口腔里能够扩散，咽的时候感觉不到腻就说明添加的量正合适。正规香精香料生产厂家，针对香精在不同产品中的使用有明确的添加范围标准。
扩展资料：
针对羊肉香精的使用，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》有明确规定，羊肉香精、增稠剂可在羊肉汤、羊肉火锅中根据加工需要适量添加，但必须使用有QS标识的食品添加剂，不能使用假冒、劣质、非合法厂家生产的食品添加剂。
如果过量食用羊肉香精，从食品安全角度来说，并无危害。但发育期的儿童、以及有高血压的老人最好少吃，因为可能会对肾有害。
参考资料来源：百度百科-增香剂
偶尔吃一次是没有害的，增香粉属于调味料里面的一种提味品。调味料里面都是含有一点的化学物质，说完全无害是不可能的，但是危害不大。只要不是经常吃就可以了。本回答被提问者采纳
如果放得过多，会有一定害处。
增香剂的用量比例比较严格。量少的话鲜香味不足，过量又会造成菜品腻口。例如乙基麦芽酚添加过多会导致焦糖味很重，口感发苦，鲍鱼素、鱼翅精过量会造成鲜味、香味过浓，影响口感。
有一种方法可以判断用量是否超量，闻着香，尝时香味在口腔里能够扩散，咽的时候感觉不到腻就说明添加的量正合适。正规香精香料生产厂家，针对香精在不同产品中的使用有明确的添加范围标准。
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扩展资料：
针对羊肉香精的使用，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》有明确规定，羊肉香精、增稠剂可在羊肉汤、羊肉火锅中根据加工需要适量添加，但必须使用有QS标识的食品添加剂，不能使用假冒、劣质、非合法厂家生产的食品添加剂。
如果过量食用羊肉香精，从食品安全角度来说，并无危害。但发育期的儿童、以及有高血压的老人最好少吃，因为可能会对肾有害。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%A2%9E%E9%A6%99%E5%89%82/5749211?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-增香剂">百度百科-增香剂
/www.people.com.cn/GB/keji/1059/2775111.html"target="_blank"title="人民网-认识食品添加剂的“真相”">人民网-认识食品添加剂的“真相”
/shipin.people.com.cn/n/2014/1217/c85914-26223393.html"target="_blank"title="人民网-成都羊肉汤未检出增白剂但有餐馆加羊肉香精">人民网-成都羊肉汤未检出增白剂但有餐馆加羊肉香精