你说的扣员工餐费的事，分几种情况：
（一）公司只是代收代付，员工承担全部餐费。则作如下分录：
1、发工资扣餐费时
借：应付工资
贷：现金（银行存款）
贷：其他应付款——员工伙食费。
2、将所扣餐费支付给食堂时
借：其他应付款——员工伙食费
贷：现金（银行存款）
（二）员工承担部分餐费，公司承担一部分：
1、发工资扣餐费时
借：应付工资
贷：现金（银行存款）
贷：其他应付款——员工伙食费。
2、支付员工餐费时
借：其他应付款——员工伙食费（所扣员工部分）
管理费用——福利费（公司承担部分不超过工资总额14%）
贷：现金（银行存款）
（三）有个别企业将餐馆开给企业的员工餐费发票，对外做了公司福利费或招待费支出，对内又收取了员工餐费。不合理也不合法。
不知道你们属于哪一种情况。
追问谢谢 你的回答！ 我公司是自己开的食堂！ 餐费是从员工工资里面扣除的！
追答那应该是按第二种方法处理。食堂的人员工资、设备购置、折旧等费用按福利费处理。买菜的伙食费按往来处理。