第1个回答 2012-05-17
主料是猪里脊肉、竹笋、木耳。做法如下:
1.将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。将肉丝放入碗中。调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋。料酒,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。2.烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煽炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。3.倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。
第2个回答 2012-05-17
这个是不一定的,有的在改进,主要是肉丝,木耳莴笋丝或者土豆丝,有的还有辣椒丝,再加上一些作料罢了本回答被网友采纳
第3个回答 2012-05-17
瘦肉丝 胡萝卜丝 木耳 还有豆瓣酱吧 糖 吃着甜甜的
第4个回答 2012-05-17
葱段,姜蒜,肉丁,醋,糖,盐,泡椒,味精,肉丁。
还可以加点胡萝卜丁,黄瓜丁。