放了10多年的菜籽油不可以吃了,原因如下:
1、菜籽油保质期:在25℃以下干燥、阴凉处,保质18个月。
2、食用了过期的菜油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。
菜籽油食用指南:
1、油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。
2、因为有一些“青气味”,所以不适合直接用于凉拌菜。
3、高温加热后的油应避免反复使用。
扩展资料:
菜籽油的副作用
菜籽油中含有芥酸,主要存在于菜油中。动物实验证明,大量摄入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纤维化引起心肌病变;引起动物增重迟缓,发育不良;生殖力下降,经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时,即出现睾丸变小,无成熟精子等现象;引起血小板下降。
参考资料:百度百科-菜籽油