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创业想做餐饮业,需要准备什么?
如题所述
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推荐答案 2014-11-21
一、正确定位市场
影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多,但其中最关键的因素就是市场的定位。餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发,在进行广泛市场调查分析的基础上,根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察,做出符合本企业可行的定位,做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合,几个定位和消费水平基本一致,就餐环境和宾客要求的水平相吻合,同时在市场定位上要突破单一性,力求多层次,即既要有主导性的定位,也要有非主导性的定位。企业在选择主要目标市场的同时,还要从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场,尽可能的满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想,改变面向一个市场、一个消费群体的做法。
另外市场的定位应该是动态的,要改变传统的一成不变的定位,制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。并且要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的定位,开阔视野,不断调整客源结构,主动调整市场结构,主动抢占市场,不断推陈出新,推出新款式、新品种、新服务、新特色以抢占市场的份额。
二、形成自己特色
把餐饮办出特色,才能在买方市场中有竞争力,才能生存和发展,这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色,也包含就餐环境氛围的特色,在各种档次餐饮场所林立的今天,墨守成规服务、一成不变产品,没有自己的餐饮的品牌和特色,就必然在竞争中被淘汰出去,形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色,而是为了满足和适应消费者求新选异的心理。如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色,宾客就会慕名而来。
三、重视口碑效应
由于成本费用的原因,中小型的餐饮和资本不是太雄厚的饭店一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告,大型的餐馆有时作部分广告,我们承认广告是有一定的作用的,但完全靠广告的作用是不行的。因此餐饮的知名度、美誉度就成了餐饮从业人员极为关心的问题。客源是餐饮的衣食父母,如何让宾客、大众对餐饮有良好的印象,并且保持这种良好的印象,关系到企业的生存和发展,因为广告的效应是不可忽视的,但是“口碑效应”对餐饮的经营更是十分重要的,餐饮在经营的过程中必须十分重视“口碑效应”的威力。我们都知道“一言可以兴邦,也可以丧帮”,如果餐饮在消费者的口碑中是好的,你的餐饮就会被一传十、十传百,像滚雪球一样客源队伍会滚滚而来,有了好的口碑,餐饮的效益就会如日中天,就会给企业带来勃勃生机。
四、提高商业素质
餐饮业的竞争实际上也是餐饮从业人员的竞争,特别是从业人员商业素质的竞争,素质是一个综合性的概念,它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素,餐饮从业人员的商业素质是指他对经营餐饮业的正确认识、思想观念、必备的专业知识和业务能力,业务技能等多方面的综合体现。主要是:经营经商素质、“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。这些素质的表现主要贯串在服务于宾客的思想、观念、方式方法的全过程中。一个餐饮企业的经理、主管、公关、厨师、服务员的素质直接影响企业经营的好坏。餐饮企业要发达,要保持永远立于不败之地,就必须培养好一批高素质的人员。
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其他回答
第1个回答 2012-05-19
办餐饮公司,最好学工商管理,因为工商管理主要学的是企业如何对政府管理者打交道,工商法律,工商税收等,对餐饮公司有用,企业管理内容范围广,专业覆盖面宽,但重点与工商管理不同,还是工商管理比较合适
第2个回答 2012-05-19
学习酒店管理就不用说了,你还要多多认识厨师,有酒店管理经验的经理,多多请教,不用什么证件,只要你经营的好,有雄心大志,将来就是一代餐饮界的名人,做个年轻有为的大企业家!
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第3个回答 2021-03-21
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第4个回答 2020-12-04
除了常规的选项目、选址、装修、味道、进货渠道、招人、培训以外,还有提前准备好的开业营销方案,还有店铺的一系列的证件、店铺的水电设施检查、店铺报备等等,餐饮创业的话需要准备的事情还是蛮多的~
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餐饮创业需要做哪些准备
答:
资金准备:餐饮创业需要一定的初始投资,包括租金、装修、设备、原材料等费用
。因此,需要做好资金准备,确保有足够的资金应对可能出现的风险和挑战。
营业执照
:在开店前需要办理营业执照,确保符合当地的法律法规。餐厅装修:根据品牌定位和目标市场,对餐厅进行装修,营造舒适、温馨的用餐环境。设备和供应链:...
新手开
餐饮
店
需要准备什么
答:
1、做好资金准备:无论什么行业,想要创业开店的话是需要一定的资金支持的,前期设备、店面、人员等等都需要资金,后期运营还需要周转资金。2、
店面选择
:开餐饮店选址很重要,一般是选择在人流量多的地方或者热闹的街区,这样会更吸引人流量前来用餐。
3、店面装修
:开餐饮店还需要一定的装修,按照自己选择...
想创业做餐饮,应该
怎样
做准备
呢?
答:
1.资金
创业前期,资金是最基本也是最重要的因素,没有资金,一切都是空谈 2.市场 要考虑当地的市场情况,并做好相应的
市场调研
,观察市场动向和行情,能摸清市场,才会有销量 3.地段 因地制宜,比如炸鸡店或奶茶店,可以开在步行街附近,快递店可以开在小区旁或小区里面 4.
材料设备
巧妇难为无米之...
创业
开饭店
要准备什么?
怎么注册
餐饮
营业执照?
答:
创业自己开饭店要准备什么?
1、需要确定开店的地点,确保人流量足够有一定的回购率,这样才能够更好地实现收益
;2、
需要经过调查和分析,确定你的客户群体
,以便精准定位并为他们提供更好的服务;3、
制定详细的经营计划
,包括菜单定价、人员管理、营销推广、费用预算、损耗处理等;4、
要注册餐饮营业执照
,...
开饭店最主要
做哪些准备
工作?
答:
第一,进行启动资金预算,看看大体需要多少资金,如果资金不足,需要尽早想办法筹集,不能等到中途资金不足时再想办法。第二、选址、装修。第三、购置经营用具,比如桌椅、厨房用具以及设备等等。第四、办理各种经营证照,餐饮服务许可证、
营业执照
、税务登记证等。第五、人员招聘。这些工作准备好了,饭店...
想开一个
餐饮
店,请问事先要做些
什么准备?
答:
第五,餐饮技术和物资。
做餐饮
肯定是要大厨的,若是小吃就可以自己学个手艺,不管是哪一个口味都很重要。还有就是所需物资的进货来源一定
要准备
好,材料也是口味的一个重要因素,只要开始了材料供应一定不能断,所以这些都要准备到位。第六,开业前还要去办工商执照,卫生许可证等需要的证件。
投资开一家
餐饮
店都
需要做哪些准备?
答:
店铺装修:投资加盟餐饮店,根据你的产品定位确定目标受众人群,根据目标受众群体确定店面的
装修风格
对症下药才能吸引到更多的顾客。产品定价:餐厅的菜品定价是有讲究的,既要给消费者们一种很实惠的感觉,还要保证产品的毛利率,毕竟开店还是以盈利为主的。产品定价不能想当然的自行决定,一定要去调查店铺...
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