蛇鸡汤怎么煲

如题所述

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第1个回答 2014-03-29

山蛇煲老鸡的制作材料：主料：鸡800克,蛇肉300克
调料：盐4克,胡椒粉2克,味精3克,料酒5克,大葱20克,姜10克
1. 将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净。
2. 蛇肉去皮，洗净。
3. 将蛇肉切成寸段，焯水洗净。
4. 取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1.5小时，加精盐、味精调味即成。
。山蛇煲老鸡的制作要诀：蛇去皮焯水去臊味，老鸡选3年以上的

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龙凤呈祥蛇鸡汤怎样做的?答：龙凤呈祥蛇鸡汤的做法 1、宰洗干净的蛇（根据个人喜好选择是否去皮，建议保留），斩成约6厘米长的小段，焯水后放入砂锅。2、宰洗干净的母鸡，切块，焯水后放入砂锅中。3、加入水、适量生姜、盐等佐料，把砂锅放到火上煲至熟（如使用高压锅，则仅需15分钟），最后加入枸杞、鸡精。4、出锅，撒上葱花。

水蛇煲鸡汤怎么做好吃答：1 沙参、莲子、百合浸发。2 水蛇去皮，皮不要。3 水蛇斩件，鸡斩件。4 锅放入清水，再把所有材料放入锅，大火煮沸后，改成文火煲2小时。5 2小时后，锅上面会有一层油，开大火力，用汤羹慢慢地把油去掉，就可以饮用了。小贴士汤清清的，甜甜的，非常简单，没什么技巧，谁都能做。

蛇煲鸡汤做法大全窍门答：蛇煲鸡汤的做法 1．姜洗净，切厚片；竹蔗洗净，每条切开边；桂圆肉洗净。2．鸡宰好，去除内脏，洗净，放入滚水中煮10分钟，取起洗净斩块。3．买水蛇时请卖者代剖，剥去皮，切去头，水蛇切成小段洗净，放入滚水中煮10分钟，取起洗净斩块，放入布袋内(在百货商店有专用于煲鱼汤的布袋出售)扎紧袋口...

蛇炖鸡汤有什么效果答：水蛇煲鸡汤做法：主料：水蛇800g、鸡肉250g。辅料：盐适量、沙参适量、莲子适量、百合适量、蜜枣适量。做法：1、沙参、莲子、百合浸发。2、水蛇去皮，皮不要。3、水蛇斩件，鸡斩件。4、锅放入清水，再把所有材料放入锅，大火煮沸后，改成文火煲2小时。5、2小时后，锅上面会有一层油，开大火力，用...

蛇鸡汤怎么煲答：回答：山蛇煲老鸡的制作材料:主料:鸡800克,蛇肉300克调料:盐4克,胡椒粉2克,味精3克,料酒5克,大葱20克,姜10克 1. 将老母鸡宰杀去毛,内脏,除去血污,洗净。 2. 蛇肉去皮,洗净。 3. 将蛇肉切成寸段,焯水洗净。 4. 取炖锅,放入鸡块、蛇段、蛇皮,加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤,慢火炖1.5小时...

煲蛇跟鸡要放什么才料?答：1﹑将蛇和鸡宰杀洗净﹑鸡砍快﹑蛇砍段﹑用清水漂十分钟﹑将两种血质漂净待用。2﹑材料:党蔘﹑枸杞﹑山药﹑大枣﹑桂圆 3﹑加水入锅将鸡和蛇一同放入﹑加盐﹑姜块﹑待水开时将浮沫打净﹑加入党篸﹑山药﹑桂圆﹑草果﹑八角一起煮﹑煮熟后放入大枣﹑枸杞﹑味精﹑鸡精即可。这道菜是清汤药膳的﹑...

鸡和蛇一起炖汤放什么好答：1、鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。2、起锅倒水烧开，把鸡肉放进去，加入适量的料酒焯一下水，再捞出来沥干水分备用。3、锅中重新倒入适量的清水烧开，然后放蛇肉、料酒、姜片焯一下水，再捞出来沥干水分备用。4、把焯过水的鸡蛋和蛇肉放入砂锅中，然后加入所有材料，再倒入适量的清水，...

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