第2个回答 2013-09-19
NHK : 实在是太疏忽了...铁锈向来是日本刀的死敌...来~...让专业人仕来救你...的日本刀...哈哈哈....现在只能去卖五金的店铺...买1小支抛光膏...正确名称...好像叫 金属除膜亮光膏...比较有名的品牌...有 Autosol (德国制) 或 Metalpolish...不会很贵...大约10块8块1小支而已...但不是金属膏哦...不要买错...使用前...先把刀上的旧油完全抹去...然后用这种抛光膏涂在锈迹上...不用下很多...能完全覆盖那些锈就可以...再拿干毛巾...用力去擦...去擦...去擦...擦走那些锈迹...要它们完全消失为止...紧记...不要拿磨砂纸去擦那些锈...不然...你的刀刃表面...肯定会被刮花的...会留下很多"新花纹"...另外...也要注意...如果刀刃上的刃纹...属于 饰纹 的话...主人要有心理准备...那些饰纹可能会消失掉...没办法...抛光膏有可能会擦走刃表上的花纹...如果刀刃上的锈...是黄锈或红锈的话...用抛光膏擦过以后...不会给刃纹留下任何痕迹...但刚才说的饰纹除外...如果刀刃上的锈...是属于黑锈的话...那就很糟糕了...因为生锈的情况...应该很严重...用抛光膏擦过后...会出现锈坑...就是把锈擦掉以后...刀刃上会形成凹痕...所以...很抱歉...这个时候...刀刃很难回复原状了...其实...日本刀平时要定期上油的...就算是不锈钢做的刀刃...也要上油...因为地球上没有1种金属...是永远不生锈的...所谓不锈钢...只是生锈速度比较慢...其抗锈性比较好而已...但不代表不会生锈...要上什么油...咱的建议有5种... 1. 丁子油...此油是传统日本刀专用的防锈油...又称 刀油...但基本上...很难买到...卖日本刀的地方...也需要直接跟日本的供应商订购...意思就是说...你买...也要等1等... 2. 缝纫机专用的防锈油...咱就是用此种油的... 3. 机油.. .这种也可以...但有可能会刀具会留下1点点臭味... 4. 专业金属用的防锈油... 5. WD40 等的机器润滑油...它们1般都有防锈功效...但咱就没有用过.........
第3个回答 2016-03-19
菜刀生锈的主要原因:
1.菜刀生锈的原因是因为与“水和氧气”同时接触了。这是基本原因。
2.往深层些讲,生锈分成两种:一种是“析氢腐蚀”,一种是“吸氧腐蚀”。
3.切水果后菜刀生锈,倾向于析氢腐蚀;沾盐水后,倾向于吸氧腐蚀。
刀上有锈,有很多的处理办法,具体的列举如下:
1.用稀释白醋泡一下,然后用布擦净。
2.先用细砂子把锈砂掉,然后再打一层油.要注意保养,用沾了油的棉纱搽,又能搽掉灰还可以打油,一举两得 。
3.菜刀生锈后,可以用淘米水浸泡菜刀的金属部分,然后稍擦洗即可。保持菜刀不生锈最好是每次用好后,清洗干净,再用生姜将菜刀擦拭一遍,放在干燥的地方,这样菜刀可以不生锈了。