做面包揉面越揉越稀咋回事

Question

如题所述

Answer 1

　　原因比较多：
　　1、配方中的水量不对，太高了。
　　2、配料时水没有称对，加多了。
　　3、面粉质量太差，吸水率不够。
　　4、揉面时间太久，面筋断裂。
　　5、揉面时温度太高，淀粉糊化。
建议对照改变一下，从而揉出合格的面团。

Answer 2

水加多了

Answer 3

水放多了

Answer 4

加粉吧，加到容易操作即可