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没有低筋面粉怎么做蛋糕
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第1个回答 2021-01-01
没有低筋面粉的时候也可以用高中筋面粉,虽然做的蛋糕的远程度有点差,但是也非常好吃,跟进百度视频教学,自己动手,做的就是与众不同
第2个回答 2021-01-01
那么用中筋面凑活也可以,效果差点
第3个回答 2021-01-01
没有低筋面粉怎么做蛋糕。中筋面粉也是可以的。
第4个回答 2021-01-01
蛋糕制作教程
您的浏览器不支持HTML5视频
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做蛋糕
普通面粉可以代替
低筋面粉
吗
答:
步骤:1、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋,再放入所有的糖。2、高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。3、蛋黄加入调和油和牛奶。4、用搅拌器低速搅拌均匀。5、在蛋黄液筛入
低筋面粉
。6、继续用搅拌器搅拌均匀。7、取三分之一打发好的蛋白...
做蛋糕没有低筋面粉
用糯米粉可以吗 做蛋糕没有低筋面粉能不能用糯米...
答:
1、做蛋糕没有低筋面粉不能用糯米粉替代
;2、用糯米粉制作出来的食物大多口感软糯、Q弹,具有嚼劲,常被用来制作汤圆、年糕等食物,而面粉制作的出来的口感会比较硬,用来制作蛋糕、饼干、酥皮类点心是非常不错,若是用糯米粉去制作这些,有可能导致成品口感不理想。3、若是想要炸制食物,低筋面粉也...
蒸
蛋糕没有低筋面粉怎么
办
答:
方法一:找到家里的高中筋面粉以及玉米淀粉,通过混合二者来得到低筋面粉
:比如中筋面粉与玉米淀粉的混合比例是四比一,高筋面粉与玉米淀粉的混合比例是一比一。方法二:还可以将家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例来进行调和,之后制成低筋面粉。由于玉米淀粉中含有极少脂肪和蛋白质,所以我们把...
做蛋糕
一定要用
低筋面粉
吗
答:
低筋面粉是必须的,但是如果你是自己少量制作,
可以用普通面粉和玉米淀粉按4:1混合代替低筋面粉
。苏打粉不一定要用,一般用得比较多的是泡打粉,主要是在马芬蛋糕或者重油蛋糕里,戚风和海绵不用这个也可以做。
做蛋糕
时
没有低筋面粉
,可以用普通面粉+生粉代替吗?
答:
可以用普通面粉+淀粉代替
低筋面粉做蛋糕
。具体做法可以参考以下步骤:材料:面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量 步骤:1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中,用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖,打至蛋清变白色时加20克糖,打至成纹理状时加20克糖;2、打至蛋清成固态提起打蛋器成...
在制作
蛋糕
的时候,恰巧
没有低筋面粉
应该
怎么做
呢?可以用什么代替...
答:
蛋糕
一般都是要用中筋粉来替代的,要是
没有低筋
粉的话,我们能依照四比一的占比添加一些玉米粉,那样还可以作出好吃的蛋糕。常常做点心的朋友都懂,依照面粉中蛋白质含量的高低,面粉可分成特高筋粉、高筋粉、高筋面粉和
低筋面粉
。最常见的就是我们平常做馒头、包饺子用的普通面粉,也就是中筋粉...
做蛋糕
可以用
小麦粉
代替
低筋面粉
吗
答:
做蛋糕
是不可以用小麦粉代替
低筋面粉
的,因为小麦粉是中筋面粉,用来做蛋糕会变成面饼。但是可以把玉米淀粉和小麦粉1:4混合,就可以变成低筋面粉了。满意请采纳谢谢。
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