77问答网
所有问题
砂锅羊肉粉的简介?
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2021-05-24
做法
1. 羊肉横着肉纹切成薄片,粉丝剪成长段,用温水泡软。
2. 酸菜单叶片薄,再顶刀切成细丝,挤去水分。
3. 羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油(分4次加入),放1次酱油,即用筷子用力搅拌,使酱油完全渗入羊肉片内,最后加香油,拌匀。
4. 砂锅置火上,加水烧沸,下入酸菜丝,烧几沸后,放入粉丝,再将腌好的羊肉片分散地下入砂锅里,大火烧沸,撒上香菜末,即成。
食物相克
酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
相似回答
酸辣爽口,口味鲜香的贵州
羊肉粉
,究竟是怎样的做法?
答:
羊肉粉是遵义市的一道特色小吃,用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食
。遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩,已有300余年制作历史。羊肉粉,是遵义一道熟悉又温暖的美食风景,无论你身处何地,总会怀念家乡的“这一口”,特别是今天正值冬至节气,吃碗热腾腾的羊肉粉御寒,早已成为本地的一个...
羊肉粉
来历
答:
这个时期的特色之一是诞生了水城羊肉粉,
最初的店家出现在七十年代末的水西路上,一家小吃店以其独特的羊肉粉闻名
。选用的羊肉是黑山羊肉,配以十几种香料和中草药炖制,这是贵州西部山区的特产。店家的环境简朴,只有一面大砂锅炖羊肉汤,散发出诱人香气,旁边则是烫粉的粗铝锅。小店内只能容纳少数顾客...
怎样做
羊肉粉
,香辣味美,没膻味,特别好吃呢?
答:
第三步最终等
羊肉
汤熬好了以后,此外取锅煮水沸腾后,把细粉放里面烫一下,水再度烧开的时候把粉捞起来沥干水,把切好的韭菜和香莱铺到粉上,添加口味泡菜,及其一小勺盐和味精,羊肉一定要凉透了再来切,把羊肉片,轻轻地铺在上面,把滚烫的羊肉汤淋进去,持续高温中激发起韭菜和香菜的香味,添加...
贵州
羊肉粉
最有特色,它是如何做
的?
答:
羊肉粉是贵州地域,遵义市的一种着名小吃
,因此贵州人回应应该是最齐的,可是大家外省人还可以说下自身的作法。贵州羊肉粉以白汤汤鲜滋补养生,辣油麻辣爽口为极佳,分地区性口味。如:福泉羊肉粉重要在秘制酱汁,毕节砂锅煲羊肉粉突显酸鲜,而遵义市牛肉口感醇正,香辛辣味鲜。上年在贵州六盘水调查期内...
制作
砂锅
菜的流程?
答:
砂锅羊肉粉
所用的砂锅多为定制,尺寸和大碗差不多,一锅即为一份。所用的灶也是特制的多眼灶,这样才便于多锅同煮。煮时先置锅于火上,待砂锅烧热后舀入一大勺羊骨头汤,加上少许红油、几瓣生蒜,再放入米粉煮约两分钟,起锅放入切成薄片的羊肉、香菜、鱼香菜(薄荷)及其它调料,然后连锅端上桌...
黄老大
砂锅羊肉粉
在那里?
答:
砂锅羊肉粉
,大伙儿应该是在了解但是了,平常在外面能够 说成非常容易吃获得的,可是除开外边选购时要的砂锅羊肉粉以外,掌握下面详细
介绍
的方式 ,自身还可以进行的。一、主要材料牛肉100g米糊200g 1、牛肉或多或少都是一些羊膻味,因此香薄荷和香莱自然不可以少。将新鲜的香薄荷捡摘好,摘成小朵,...
冬天到了准备做夜摊夜宵,就是专做
砂锅
粉丝,怎麽做好吃呢
???
答:
砂锅羊肉粉
所用的砂锅多为定制,尺寸和大碗差不多,一锅即为一份。所用的灶也是特制的多眼灶,这样才便于多锅同煮。煮时先置锅于火上,待砂锅烧热后舀入一大勺羊骨头汤,加上少许红油、几瓣生蒜,再放入米粉煮约两分钟,起锅放入切成薄片的羊肉、香菜、鱼香菜(薄荷)及其它调料,然后连锅端上桌...
大家正在搜
砂锅羊肉粉的做法
羊肉粉丝砂锅的做法
羊肉砂锅粉
砂锅羊肉粉怎么样
特色砂锅羊肉粉
瓦罐砂锅羊肉粉怎么样
非碗砂锅羊肉粉
非碗砂锅羊肉粉怎么样
贵州砂锅羊肉粉怎么样
相关问题
贵州砂锅羊肉粉怎么做
羊肉粉的来历!!!
砂锅酸菜羊肉粉怎么做?
贵州的羊肉粉来历
羊肉粉怎么做
砂锅酸菜羊肉粉的热量是多少?
求帮忙一份砂锅羊肉粉对联
羊肉粉的做法