为什么一岁内不能吃蛋清

Question

如题所述

Answer 1

　父母限制孩子吃鸡蛋的一个主要原因可能是鸡蛋会给一岁的宝宝带来潜在的过敏症状。多数鸡蛋过敏反应是由于蛋白导致的，不是那些蛋黄。鸡蛋过敏往往导致轻微的皮肤症状，如肿胀或皮肤发红、湿疹和荨麻疹。这些症状可以集中出现在身体上或者嘴巴，肛门。

　　虽然一些儿科医生建议等到孩子至少过了1岁之后再给他接触过敏源，防止过敏。但一些父母仍然很谨慎的等待更长时间。然而，美国儿科学会在2008年的修订建议中说明，一旦你的孩子开始吃固体物质，那么没有任何理由延迟喂养你的孩子吃可能导致过敏的食物 。

　　这个修订中有新的证据表明，延迟喂养孩子吃过敏食物并不像人们先前所认为的那样，可以保护儿童免于过敏。事实上，2010年在澳大利亚的一项研究发现，婴儿在一岁以后试着吃鸡蛋患过敏的风险要高于婴儿在4至6个月的时候吃鸡蛋的5倍。

　　在大多数情况下，在你一岁大的宝宝的饮食中，彻底煮熟的鸡蛋白是一个健康，安全的事情。如果你在孩子出世的第一年里是母乳喂养的，他可能已经接触了鸡蛋白中的蛋白质，因为这些蛋白通常会因为你的摄入而进入母乳。

二、宝宝鸡蛋过敏有什么表现

　　对于鸡蛋过敏的症状，主要表现在皮肤、口腔、呼吸道等方面。

　　1、皮肤反应：鸡蛋过敏首先会在皮肤上反映出来。最明显的是凹凸不平、红色皮疹和荨麻疹。它们可以被看做是湿疹和瘙痒。几乎所有的食物过敏都会有皮肤反应，因此需要追踪来源以做出正确诊断。

　　2、口腔症状：口腔和嘴唇发红和肿胀是最常见的鸡蛋过敏反应。医学上也称之为血管性水肿。有时炎症还伴随瘙痒和疼痛，可能会影响正常进食和说话，甚至还会造成情绪不安。

　　3、呼吸道症状：一切都从流鼻涕开始，然后导致发痒、流泪、打喷嚏，并因此而触发哮喘和咳嗽。它也可能触发严重的血管性水肿，在手、脸、舌头和生殖器附近皮肤下血管出现肿胀，偏头痛和夜尿也是鸡蛋过敏的常见症状。此外，还可以引起过敏性鼻腔炎症。

　　4、胃肠道症状：腹部痉挛、恶心、腹泻和呕吐也是对鸡蛋过敏反应的常见症状。腹痛和消化不良很容易被误诊为其他疾病特征，尤其是胃肠道不适也是嗜睡或疲劳的罪魁祸首。

　　此外要注意的是，鸡蛋也有导致剧烈心绞痛的可能。

三、宝宝吃鸡蛋要注意的地方

　　一、婴幼儿不宜吃太多鸡蛋

　　很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。

　　婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。如果食入太多，孩子的胃肠负担不了，会导致消化吸引功能障碍，引起消化不良和营养不良。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。

　　二、不宜将蛋黄作为第一次辅食

　　第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等，又不容易引起过敏，是宝宝首选的辅食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作为正规的最初辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加。

　　三、一岁内不宜给宝宝吃鸡蛋清

　　需要注意的是，一岁内前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清。

　　四、不宜吃未煮熟的鸡蛋

　　给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续1-2天，症状为呕吐、腹泻，年长儿诉腹痛严重，伴有高热，疲乏等。

四、适合孩子的几种鸡蛋做法

　　1、鸡蛋羹： 把两个鸡蛋磕到碗里打散，加入适量的白开水，放入适量盐。用筷子把鸡蛋彻底打散，用一个小盖盖住， 蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。蒸个15分钟左右拿出，倒入适量醋，加入几滴香油。在上层撒上一层葱花即可。

　　2、五香煮鸡蛋：将鸡蛋洗净，放入锅中，加入八角、花椒、白芷、 香叶、 白糖、 盐、 酱油，开火煮20分钟后关火，放一夜再使用，鸡蛋比较入味。

　　3、番茄炒鸡蛋： 将鸡蛋磕到碗里打散，备用。大葱洗净切碎。番茄洗净切片。锅中放入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋炒散盛出备用。锅中再放入适量油，放入葱炒出香味，倒入西红柿翻炒。再加入适量盐、白糖和生抽。再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

　　4、鸡蛋饼： 将鸡蛋磕入碗中，火腿切丁，葱洗净切成葱花放入碗中，加入适量面粉、盐 、鸡精，倒入适量水调匀，平底锅里放入少许油，将调成的糊倒入锅中小火煎熟即可。

　　5、鸡蛋面：将番茄洗净切小块待用;将葱切段;小碗内磕两个鸡蛋，放少量盐、鸡精、料酒，往一个方向搅拌均匀待用，将韭菜切成小段，锅内放少少许油，将鸡蛋顺着锅心转圈倒;把鸡蛋翻过来两面煎黄，把鸡蛋卷住放在案板上切成条，锅内再放适量油;将番茄倒入，翻炒片刻;放姜、蒜、红辣椒翻炒，炒出香味;加入适量清水，将鸡蛋条放入锅内，放盐、酱油、南德，大火烧开，将面条放进锅里煮熟，放入葱花、鸡精，最后放入韭菜即可。

Answer 2

1岁内不建议添加蛋白的原因
对于1岁以内的婴幼儿，其胃肠道工程尚未发育完善，肠壁通透性较高。因蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁进入血液内，使婴儿机体对异样蛋白分子产生反应，容易引起湿疹或荨蔴疹。
辅食添加：蛋黄、蛋白的正确打开方式
蛋黄富含各类营养素，并且日常比较容易买到，是宝宝辅食添加的最佳食材。但是，对于蛋黄、蛋白怎么添加、何时添加都是有讲究的。

添加时间：一般情况下，玖妈建议6个月以后可以给宝宝添加蛋黄，1岁以后可以给宝宝添加全蛋。

蛋黄添加方式：6个月后，玖妈建议添加蛋黄的时候，从1/4个蛋黄开始逐步加量，因为将近3%的宝宝会出现过敏现象。一旦发现过敏，要马上停止添加，等七八个月或者更晚时候再试加。我们家玖玖6个月大的时候，吃完蛋黄就吐。玖妈立马停止添加蛋黄，等到8个月了才重新给玖玖添加蛋黄。

蛋清添加方式：1岁以后，玖妈建议可以水煮蛋，先给宝宝吃1/4蛋白，1-2天宝宝没有异常反应后，增加至1/2个蛋白，如果宝宝消化吸收较好，可以逐渐吃全蛋，之后水煮或者水蒸蛋都可以。

Answer 3

相信很多妈妈都应该听说过，当宝宝可以添加辅食之后，如果给宝宝吃鸡蛋的话，只能够吃鸡蛋黄，鸡蛋清是暂时不可以吃，对此有妈妈问，一岁内宝宝为什么不能吃蛋清？那么接下来，就由小编来给大家解答疑惑一下。

第一，宝宝肠胃消化功能不完善。宝宝在吃了蛋白之后不完善的消化系统可能无法将蛋白消化，导致未消化的蛋白就会滞留在宝宝体内，从而造成有害细菌在肠道中繁殖，从而会伴随产生气体，使得宝宝出现腹部闷胀，疼痛等症状以及伴有臭气。

第二，宝宝肾脏发育不健全。宝宝日常吃的母乳或奶粉都已经含有让宝宝健康成长的优质蛋白，已经能够满足宝宝日常所需，若是还吃蛋清的话，就会导致蛋白含量过多，过多的蛋白需要通过肾脏才能排出体外，因此会增加肾脏的负担。

第三，宝宝自身的体质。对于小宝宝而言，自身消化道粘膜保护屏障并没有完全发育成熟，而蛋清中的蛋白分子较小，是很容易就可以透过肠壁粘膜进入到血管血液当中，诱发宝宝出现过敏反应，如皮肤出现皮疹以及有腹泻症状出现等。

Answer 4

许多家长觉得鸡蛋的营养丰富，煮一个鸡蛋，就让孩子把整个鸡蛋吃掉，或者是煮好几个，一次性让孩子吃好几个鸡蛋。其实这是不对的。实际上，对于婴儿期的孩子来讲，只需要给孩子吃一个或者是一个半鸡蛋就可以了，不仅营养达到了，而且也不易让孩子对鸡蛋反应过大，导致最后闻到鸡蛋就不吃的程度。

其实，吃鸡蛋也是有讲究的。妈妈要注意了，在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区。

一岁内给宝宝吃鸡蛋清

需要注意的是，一岁内前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。

正确做法：建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清。

吃未煮熟的鸡蛋

有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续1-2天，症状为呕吐、腹泻，年长儿诉腹痛严重，伴有高热，疲乏等。

此外，民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法，事实上，这样做不仅治不了便秘，还会发生“弓形虫”感染。这种病发病较急，全身各器官几乎均会受到侵犯，常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等，甚至导致死亡。

正确做法：给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。

Answer 5

愿因第一，宝宝肠胃消化功能不完善。宝宝在吃了蛋白之后不完善的消化系统可能无法将蛋白消化，导致未消化的蛋白就会滞留在宝宝体内，从而造成有害细菌在肠道中繁殖，从而会伴随产生气体，使得宝宝出现腹部闷胀，疼痛等症状以及伴有臭气。

原因第二，宝宝肾脏发育不健全。宝宝日常吃的母乳或奶粉都已经含有让宝宝健康成长的优质蛋白，已经能够满足宝宝日常所需，若是还吃蛋清的话，就会导致蛋白含量过多，过多的蛋白需要通过肾脏才能排出体外，因此会增加肾脏的负担。

原因第三，宝宝自身的体质。对于小宝宝而言，自身消化道粘膜保护屏障并没有完全发育成熟，而蛋清中的蛋白分子较小，是很容易就可以透过肠壁粘膜进入到血管血液当中，诱发宝宝出现过敏反应，如皮肤出现皮疹以及有腹泻症状出现等。

宝宝在两岁以后就可以给他们适当的吃一些食物了，有助于他们的生长发育。但是，在宝宝1岁之前却是不能轻易的吃一些东西了。因为，此时这个阶段的宝宝，他们身体的各个器官和脏器系统并没有完全的发育，尤其是肠胃功能，消化比较弱，是不能随意吃的了。尤其是鸡蛋里的蛋白，更是不能给宝宝吃的了。

宝宝的饮食是应该尤为的重要了，作为监护人，作为妈咪应该时时留意着哟。