小白菜牛肉混沌馅的做法

Question

如题所述

Answer 1

1.小白菜清洗干净控干水分。

2.牛肉馅加入料酒,蚝油,盐,胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。

3.加入姜末搅拌均匀。

4.锅坐水,水开,加入1勺盐,少许食用油(这样焯出来的小白菜碧绿),下小白菜焯熟。

5.捞出过凉水,攥干水分,切碎。

6.另起锅，锅热放油，放入小白菜，让油包裹住小白菜，这样不易出水。

7.小白菜和肉馅搅拌均匀，放入葱，拌匀。