猪肉皮子怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

用料

主料；猪皮适量、碱20克。

炸猪肉皮的做法

1、准备所有新鲜的生肉皮。

2、生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛，建议猪毛太多，切掉不要。

3、生猪肉皮全都处理干净了，就可以拿到外面晾去了。

4、晾了三天就成这样了，颜色变棕色了，肉皮抽巴了，肉皮上还带些油脂。这样就可以进行下一步了。

5、水烧开，放入20克的食用碱面。

6、碱面在锅里充分搅拌均匀，把所有晾干的猪肉皮清洗干净，之后，最好用开水再冲洗一遍，继续放在凉台上晒干水分。

7、准备油锅，锅内放上一些油，够用就好。

8、油温5成热就行，炸到干肉皮上，均匀地都起了很多大大小小的白泡就成了。

9、炸猪肉皮成品图。