吃生大蒜有什么好处？

Question

如题所述

Answer 1

大蒜，可以杀菌吗？

这是很多人信奉的“大蒜的一个作用”，都说大蒜是“天然抗生素”，食用后对细菌有杀灭作用。然而“大蒜的杀菌作用”其实仅仅存在（体现）在一些动物实验中，具体的原理就是“大蒜素可以抑制细菌巯基蛋白酶的活性”。

然而，生活中我们单日食用大蒜的量非常有限，那摄入的大蒜素等活性物质就更加有限，想起到真正意义上的“杀菌作用”属于难事，并没有那么简单。

吃大蒜可以抗癌？

“生吃大蒜抗癌”的说法，想必大家都很熟悉。之前的一些观察性研究发现“吃大蒜对于胃癌等癌症有一定的降低患病率的作用”；但是，这些也仅仅存在于动物实验中。

动物和人体之间本身存在较大的差异，并不能直接“替换看待”，动物实验中投放的功效物质剂量相对较大，机体根本无法“简单摄入”，一旦摄入过多，对于身体产生的伤害将远大于所谓的“功效”，比如说对于胃肠的刺激、身体挥发出的酸臭味等。

也就是，“大蒜抗癌”并不真实，属于‘夸张性谣言’。

大蒜的“实际好处”：

去腥气，美化食材的味道：

大蒜，一种具有独特风味的食材，由于大蒜中存在较多具有挥发性的大蒜素，才会产生一种特殊的辛辣刺激味道。大蒜在美食的加工过程中有一个非常“独特其重要”的作用，就是‘掩盖腥味’，给食物增加独特的蒜香风味，让美食变得更加“香气扑鼻”，整体口感更加完美且协调。

另外，作为调味食材，大蒜也常被加工成蒜粉、蒜蓉以及蒜米加入各种复合调料中，是烹饪调味过程中非常重要的香辛料。

增强食欲：

正因为大蒜有一股独特的味道，少量吃大蒜有不错的“增强食欲”的作用，这也是一件很不错的事情。

一些“特殊人群”，并不建议食用大蒜：

对大蒜存在“过敏现象”的人群，请不要“以身试险”。胃肠本身比较敏感或者胃黏膜有损伤的人群，不建议吃大蒜。眼部存在疾病的人群，不可食用过于辛辣刺激的食物。本身服用了“达比加群”等特殊药物的人群，不可食用大蒜。

大蒜，一种“普通食品”，并不是“神奇的食物”；吃可以，但不要过分“夸张它的作用”；可以调味，可以帮助增强食欲，但也要“因人制宜”。健康品鉴大蒜，希望您理性养生。

Answer 2

大蒜具有杀菌的效果。多吃大蒜可以将体内的一些病菌给杀害，虽然吃完大蒜之后口比较臭，可以多漱漱口去除臭味。

Answer 3

生吃大蒜对人体有很多的益处。大蒜是天然的抗菌素，过含有的大蒜辣素具有很强的杀菌消炎功效，对消化道和上呼吸道感染有很好的作用。还能预防流感和伤口感染，对寄生虫有驱杀功效。生吃大蒜能有效的降低血脂，降低胆固醇，并能防止动脉脂肪斑块的积聚，预防血栓的形成。大蒜含有锗元素和硒元素，具有抑制肿瘤和癌细胞的生长，能防癌抗癌。

Answer 4

能够起到降血压，降血脂的作用。对脾胃虚弱的人有很大的帮助。对肠道中的病菌有很好的抑制作用。还能有效的补充大蒜素。预防很多肠道性的疾病。

Answer 5

吃生大蒜的好处有很多很多的呀，大蒜可以抗病毒，可以抗癌，也可以美白皮肤，有效的杀菌！大家要多吃大蒜，长命百岁…