这种现象有可能出现，变得凹凸有这种现象的，因为只有在冷却之后，经过了很长的时间。我们在熬
猪油的时候是把很肥的那些肥膘板油切成块，然后放在锅中，填入水一般的经过不长时间，十几分钟水开了之后就可以大火煮，煮到烤干水分，就出现了猪油，可以把油撇出来，然后撒入适量盐，以防变质，这样的待冷却油就会变得凹凸不平，这是正常现象。而且我们练出来的这种就属于
猪大油，平常练的肉芝了非常的好吃，放上适量的盐，市场上卖价五十九块钱一斤，现在也许便宜一些，但是这种肉芝了是非常香的，我们可以用这个包饺子而且包包子也比较好吃，把肉芝了剁碎掺芹菜或者白菜都好吃，适当加点粉条口感会比较好。包子店基本上用这种肉芝了做包子，也用它包饺子，所以平常我们喜欢吃猪大油的并不是有多不好，我们偶尔吃一次是没有问题的，你所说的碗中的猪油冷却后会变的凹凸？这是正常现象，没有别的说法。而且只要
猪板油颜色正常的，猪板油就没有问题，只要是新鲜的猪板油应该是练出来的有也是白色的，而且凸凹现像是也属于正常，我们平时在炖豆角的时候放入一些猪板油会很香，东北的酸菜猪肉炖粉条，和猪肉酸菜馅儿的饺子都可以放一些猪板油，这样口感会更加的美味无比。猪板油的用处很多，在平常自己家做小饼的时候，小酥饼使用都有加一些猪油，用猪油加面粉炒制，然面皮做成一个一个的小生坯，然后饹，这样非常的起酥，而且非常香，在自己家中做油饼也可以放入，像我们平常吃的土豆饼可以用猪油当锅底油，然后把土豆饼摊入，记住土豆饼要加入一些面粉，然后再少量的加点水盐，把它拍成饼放在七成热的锅中，再把猪油放在边上盖上盖之后，二分钟翻一下，这样也用不上五分钟就可以两面金黄，而且非常的好吃。所以碗中的猪油冷却后会变的凹凸是正常现象，只要不是变质的猪油就没有问题，变变质的猪油会发黄，而且变质的猪肉口味会辣辣的，是有毒的不能吃。