四季豆的做法都有哪些？哪些做法简单又易学？

Question

如题所述

Answer 1

绿豆是我们经常吃的一种蔬菜。无论是炒菜、凉拌还是炖肉，都很适合我们的口味，很好吃。

青豆不仅味道鲜嫩，而且营养价值高。它们富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，能改善皮肤代谢，促进排毒，富含膳食纤维，促进肠道蠕动。爱美的女性可以多吃，有助于强身健体。

辣青豆

吃青豆最好的三种方式就是好吃辣，特别的饭菜一看就超级简单

成分:

青豆450克，油适量，盐少许，酱油2汤匙，胡椒粉少许，白糖半茶匙，味精少许，大蒜4瓣，干辣椒5粒

烹饪步骤:

1.去掉排骨和青豆的两头。

2.青豆、干辣椒、大蒜洗净。

3.青豆切段，干辣椒切结，大蒜切片。

4.锅里放入适量的油，加热。加入干辣椒结和蒜片使其变香。

5.倒入青豆，翻炒至变绿。

6.加入酱油、胡椒粉、糖，翻炒。

7.加入适量水淹没青豆，大火煮开，汤汁变稠。

8.收集果汁。

9.加盐，调味，搅拌均匀。

清凉四季豆

青豆500克，生姜1片，大蒜3瓣，干红辣椒少许，香料少许，胡椒粉少许，香醋少许，盐少许

1.准备食材，清洗青豆；

2.将生姜、大蒜切碎，将干红辣椒切成小段；

3.用水坐在锅里。水烧开后，加入青豆煮熟；

4.煮熟的青豆经过滤冷却后，切成斜段，放入小盆中，在上面撒上姜末、蒜蓉、干红辣椒，并加入适量的香辛料、胡椒粉、香醋、盐；

5.在炒勺中放入少量油，小火炼油(即九分钟热度)；

6.将精炼油倒在调料上，拌匀即可食用。

青豆红辣椒煎蛋

绿豆300克，红辣椒1个，鸡蛋3个，盐和酱油适量

1.材料

2.绿豆和红辣椒洗净，切成方块，鸡蛋放入碗中备用

3.往锅里加水，用盐和油煮沸。然后煮青豆

4.烹饪后，倒出并快速淋浴

5.锅里放油，倒入碎蛋液中

6.加入红辣椒，翻炒

7.略炒后倒入青豆翻炒，加入酱油，炒匀少许盐

8.炒一点，然后煮

Answer 2

我们四川常见的就是干煸四季豆，简单美味。先把四季豆切小段放油锅里炸一下，准备葱姜蒜切末，干辣椒切小段，在准备少许花椒。热锅下油把准备好的配料全部下锅炒香后加入炸好的四季豆翻炒，最后加盐鸡精出锅。

Answer 3

第一道菜：素炒四季豆。
食材：四季豆300克，食用油40克，姜，淀粉，食用盐，胡椒粉，味精，花椒，八角，干辣椒段，小茴香。
做法：1.四季豆去劲掐段，姜切片，淀粉倒入水搅拌均匀。
2.锅中水烧开，四季豆倒入绰水，煮到变色捞出，控水。
3.锅中倒入在少许油，凉油放入花椒，八角，干辣椒段，小茴香，焙焦，倒入水煮一下，水倒入碗中备用，花椒八角干辣椒段捞出。
4.锅中倒入油，烧热，放入姜片煸炒一下，倒入四季豆，翻炒均匀，倒入花椒水盖盖焖一下，倒入食用盐，胡椒粉，大火翻炒，勾入芡汁，倒入味精翻炒均匀起锅装盘。

第二种做法：干煸四季豆
食材：四季豆，干辣椒段多点，姜，葱，花椒，蚝油，鸡精，红烧酱油，食用盐，白糖蒜，白芝麻。
做法：1.四季豆去劲，掐断，洗净，晾干，（一定的干，要不然炸的时候溅油）。
2.锅中倒入油，油七成热，下入四季豆，大概炸四到五分钟，炸至外皮起皱捞出控油。
3.锅中留底油，放入花椒干辣椒段，炒焦的倒入葱姜，炒出香味，倒入四季豆翻炒均匀，倒入蒜末，翻炒，然后倒入蚝油，红烧酱油，食用盐，白糖，鸡精，来回翻炒，撒上白芝麻，翻炒微黄关火盛盘。

Answer 4

四季豆的吃法很多，常见的就是四季豆炒瘦肉，瘦肉切成条状，腌制好，四季豆切成小条状，先炒瘦肉，然后放入四季豆，一起煸炒，出锅，这是最简单的做法。

Answer 5

四季豆的做法都有清炒，肉焖，干煸等做法，不管怎么吃，都要熟透，一定要记得，煮熟，炒熟 ，我觉得清炒最简单又易学，.四季豆去劲掐段，姜切片，淀粉倒入水搅拌均匀 ，锅中水烧开，四季豆倒入绰水，煮到变色捞出， .锅中倒入油，烧热，放入姜片煸炒一下，倒入四季豆，翻炒均匀，倒入花椒水盖盖焖一下，倒入食用盐，胡椒粉，大火翻炒，勾入芡汁，倒入味精翻炒均匀起锅装盘。