我发现杀猪一般都是用刀一刀捅心脏,而杀牛就是把脖子用刀切开,放干血。猪血在东北可以做血肠,而牛血却没人吃,这又是为什么呢?我确定我们这里农村杀猪是从脖子下刀捅心脏,我亲眼所见。杀牛没看到现场,但是前天在农村一屠夫的小屋内看见一头牛躺在地上,脖子被豁开一半正在放血,尾巴有没有没注意,但是肯定没有绳索捆