怎么样蒸蛋汤

怎么总是蒸不好蛋汤啊,不是太稀了里面没熟,就是太老了,已经干了,到底要怎么样才能蒸出好吃的蛋汤,,要放多少水,火候要多少??要多久时间??

简介鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。用餐人数:1-2人
食材主料2个鸡蛋 配料1勺麻油 适量盐 1勺黄酒 适量鸡精 适量葱花 制作步骤1 大碗中敲入2个鸡蛋加盐,黄酒,鸡精,葱花。2 完全打散,再一点点加水,边加水边打散。3 直至满为止。4 大火隔水蒸8分钟。5 加入麻油即可。
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第1个回答  2012-07-09
水放得越多,就越嫩
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