可以，两种食物同时食用不会产生相克情况。胡萝卜性平，虾仁滋阴补肾，两者同进食不仅味鲜，营养价值也很高。
1.胡萝卜有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，补肝明目，清热解毒等功效
2.能治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明、小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等疾病。
3.食用还有润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿的功效，是冬天食补的不错选择。
4. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
5. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。