杂粮馒头的热量(以100克可食部分计)是123大卡(514千焦)，单位热量较低。
每100克杂粮馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
杂粮馒头营养素含量表(每100克)
热量(大卡)123.61
脂肪(克)0.50
蛋白质(克)3.88
纤维素(克)1.00
对比下五谷杂粮馒头和肉的热量：
100克蒸大米饭的能量约：115-120千卡，脂肪含量约0.3克
100克蒸馒头的能量约为：210-230千卡，脂肪含量约1.1克
人们喝“杂粮粥”的理由是，杂粮比大米的热量低。其实这是错的！各种粮食所含的热量很接近，甚至杂粮的热量比细粮还高，以被糖尿病人寄予厚望的莜麦为例：每100克莜麦含的热量是376千卡，而大米只有345千卡，杂粮比大米热量还要高呢
扩展资料
在当今饮食文化领域，杂粮类食品，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。一般北方人习惯面食及杂粮类，南方则更偏重大米等细粮食品。
馒头从外形一般分为两类：圆形和方形。随着社会的进步、工作效率的提升及劳动力成本的压力，馒头也逐渐由原来的手工搓制圆形变成机器成型→ 方形。
参考资料来源：百度百科-热量
参考资料来源：人民网-别看普普通通功效却挺惊人 盘点吃馒头的3大好处
参考资料来源：人民网-杂粮比大米热量还要高，为什么却能减肥？
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