亚洲地域辽阔，为了便于认识，按照地理方位，把亚洲分为东亚、南亚、东南亚、中亚、西亚和北亚6个地区。这些地区的自然环境和人类活动各具特色。东亚指亚洲的东部。包括中国、日本、韩国、朝鲜和蒙古国。面积约1170万平方千米。人口17亿多。地势西高东低，分四个阶梯。西亚指亚洲西部。包括土耳其、以色列、伊朗、伊拉克、叙利亚、黎巴嫩、巴勒斯坦、约旦、科威特、沙特阿拉伯、也门、阿曼、阿拉伯联合酋长国、卡塔尔、巴林、格鲁吉亚、阿富汗、亚美尼亚和阿塞拜疆。东南亚指亚洲东南部地区。包括新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南、老挝、菲律宾、柬埔寨、缅甸、文莱和东帝汶。中亚指中亚细亚地区。包括土库曼斯坦、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、哈萨克斯坦。南亚指亚洲南部地区。包括印度、马尔代夫、不丹、斯里兰卡、巴基斯坦、孟加拉国、尼泊尔。北亚指俄罗斯亚洲部分的西伯利亚地区。
以下是全球十大垃圾食品及其危害：
1. 油炸食品：含致癌物质，破坏维生素，使蛋白质变性。
2. 腌制类食品：导致高血压、肾负担过重，易得溃疡和发炎。
3. 加工类肉食品：含亚硝酸盐和大量防腐剂。
4. 饼干类食品：含香精和色素过多，热量高，营养成分低。
5. 汽水可乐类食品：含磷酸、碳酸，影响钙吸收，含糖量过高。
6. 方便类食品：盐分过高，含防腐剂、香精。
7. 罐头类食品：破坏维生素，热量过多，营养成分低。
8. 话梅蜜饯类食品：含亚硝酸盐，盐分过高。
9. 冷冻甜品类食品：含奶油，含糖量过高。
10. 烧烤类食品：含致癌物质，毒性相当于60支烟。
2002年美国《时代周刊》介绍了十大最佳营养食品，分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝莓、手榨绿茶和红酒。
世界卫生组织的一项调查指出，日本人是亚洲区中最长寿的一群，这得益于他们低脂肪的饮食习惯，多吃三文鱼和喝绿茶。三文鱼的脂肪属于有益的奥米茄3号脂肪酸，而绿茶中的茶多酚也是有益的植化物质。
三文鱼在中国也有着悠久的历史。燕麦含有丰富的可溶性纤维，能降低血液胆固醇。菠菜和西兰花是深绿色蔬菜，提供叶酸，协助红血球正常成长，并含有抗氧化剂。番茄含有胡萝卜素，同样具有抗癌功效。硬壳果仁含有不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。适量饮用红酒能降低心脏病风险。蒜头含有硫化丙烯，对身体健康有益。
这些食品各具特色，被选为十大最有营养食物，当然是实至名归。然而，综合上述论据后，可以归纳出食物对健康的四大基本原理：抗氧化剂、植化物质、奥米茄脂肪酸和纤维。
红米、橙、红萝卜、黄豆、菌类等也是具有丰富营养的食物，值得推荐。总的来说，食物有千万种之多，每一种都提供不同的营养，满足不同的需要，因此具有其存在价值。在医学上，饮食营养知识不断更新，不断寻求新的领域。有营养的食物固然值得推荐，其他的食物也可作为选择。放眼远望，有营养的食物岂止十种呢？
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