陈年茶叶有什么用处

Question

如题所述

Answer 1

陈年茶叶有以下几个用处：
1. 提高质量：陈年的茶叶留存的时间长，叶子会慢慢地氧化、陈化和发酵，味道和香气会更加浓郁、柔和和复杂，口感更加醇厚，且对身体的刺激比新茶更小，更加适合发酵好的人/老人饮用，也有些茶种还具有调节血脂、抗癌、降压等功效。
2. 藏品：陈年茶叶也常被用于收藏酿久的白茶、红茶、普洱茶、黑茶等，保值增值，年份越老，价值越高。
3. 礼品：陈年茶叶也是一种高档的礼品，尤其是珍贵的名茶，如普洱、龙井、乌龙等，被用作送礼的佳品。
4. 烹饪：陈年茶叶还可以用于一些烹饪中，在烹饪过程中，茶叶能够起到去腥消异味、增色增香的作用。可以参考西餐中的茶叶鸭、茶叶蛋，还有一些中餐的菜肴，如茶香排骨、茶叶虾仁等。