根据《中国居民膳食指南》，成年人的平均能量摄入量是代表人群的平均水平。对于18岁至59岁的城市男子，平均能量摄入约为2200千卡。这相当于每天需要摄入的食物量：约300克谷类，400克蔬菜，300克水果，150克肉、禽和鱼虾，50克蛋类，40克豆和豆制品，以及300克奶和奶制品。对于成年女子，每天所需的能量摄入约为1800千卡，相应的食物摄入量为：约250克谷类，300克蔬菜，200克水果，100克肉、禽和鱼虾，25克蛋类，30克豆和豆制品，以及300克奶和奶制品。
暴饮暴食对胃肠有伤害。吃得过饱，超过身体生理需求的饮食，不仅浪费食物，还增加身体负担，埋下疾病的祸根。吃得太多，超出身体的负荷，浪费的是粮食，受伤的是肠胃。过量饮食会导致人体调动保护机制，排出多余的食物，以防止胃被“撑破”。“吃吐了”是机体防止胃破裂的一种有效手段，但过度的呕吐可能导致贲门撕裂、消化道出血甚至穿孔。
人体的胃具有很强的伸缩性，像一个气球，扩张后能容纳的食物量称为“胃容量”。从婴儿到成人，胃的容积逐渐从樱桃大小发展到蜜瓜大小。一般来说，普通人在完全空腹时，胃容量在50—100毫升；正常吃饱饭后，胃的容量可达到1200—1600毫升。这意味着，人在饱腹情况下，胃囊大小可以达到空腹的20—30倍。
来源：人民网—合理膳食 吃出健康（健康焦点）
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