山治，草帽海贼团的三位核心成员之一，以其金发和独特的卷曲眉毛，以及顺时针旋转的眉毛（进入新世界后左眼露出，眉毛与右眼一样倾斜）而闻名。他是个永不离手香烟的厨师，以其暴力和好色的性格著称，战斗中擅长用脚进行踢击，脚力强大，使用的武器是耐热且不怕斩击的常亮皮鞋。海军称他为“黑足”，战斗中他坚持不用双手，除非涉及到食材或在厨房内，但对伙伴的保护却毫不含糊。
山治对待女性温柔体贴，特别是对娜美和罗宾小姐充满深情，他是一位坚定的“拥女主义者”，关注女性船员的营养。他的原则如同王子般的“骑士精神”，即使是敌人，面对女性也会手下留情。与索隆虽时常斗嘴，但关键时刻能为船长挺身而出，对乌索普和乔巴则展现出保护和关爱。他的梦想是寻找传说中的“ALL BLUE”（蓝海），那里汇聚着全世界的海洋美食。
山治的角色充满谜团，特别是他的左眼和身世。尽管漫画绘本中关于他的左眼的描述引发了许多粉丝的猜测，如恶魔说和身份说，但尾田的最新作品似乎部分揭示了这一谜团。然而，关于他为何离开北海、在东海成长，以及如何与恶魔果实的渊源，这些深藏的秘密似乎只有尾田本人能解答。
山治的眉毛设计也引发了不少讨论，漫画中的前后对比和网友的PS作品都成为他的独特标记。他的真实形象和神秘身世，都为这个角色增添了更多层次和魅力。
山治（サンジ，Sanji）是日本人气动漫《海贼王》中的人物。草帽海贼团厨师，金发，有着卷曲眉毛，永远遮住半边脸的家伙，香烟不离口，海贼中的绅士。小时候跟随大海贼红脚·哲普学习厨艺。武器为不怕斩击和耐热的常亮皮鞋，踢技以快准狠被海军称之为“黑足”，但从不愿意伤害任何的女性，哪怕是敌人。有事没事会和索隆干起架来，与索隆是死对头，也是默契无比的超好伙伴。在经过司法岛一战后也成了悬赏对象，首次悬赏就有7700万之高。梦想是找到传说之海All Blue而跟随路飞一同进入了伟大航路。