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川菜最出名的是哪道菜
如题所述
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推荐答案 2024-07-05
川菜系具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国,味在四川”的美誉。其中最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、廖排骨、怪味鸡、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。川菜中六大名菜是:鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。
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四川的
名菜
有哪些呢?
答:
鱼香肉丝是四川的特色名菜之一
。鱼香肉丝虽然叫鱼香肉丝,里面却不含鱼肉,而是用猪里脊肉,黑木耳,胡萝卜丝,青椒等食材一起炒制而成的。四川人炒鱼香肉丝,喜欢用泡椒,花椒,鱼香汁,生抽,香醋等配料。鱼香肉丝这道菜的食材丰富,吃起来的口感:咸香,酸辣,鲜,是非常下饭的一道菜。鱼香肉丝受到...
什么
川菜最
好吃
答:
下面就简单介绍四种比较著名的菜品。
1.麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜中有代表性的一道名菜,也是汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末,也可以用猪肉末,还有辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清代同治初年,由成都市北...
川菜
十大
名菜
是什么
答:
第4道四川回锅肉
,回锅肉也是一道非常下饭的家常菜,它跟
麻婆豆腐
一样出名而且很多人认为回锅肉是“川菜之首”,我觉得回锅肉这道菜在一定程度上诠释了四川人包容性很强的特点因为回锅肉不讲究什么正不正宗,也没有什么。
蒜泥白肉
是一道传统的川菜名菜,属于四川本地比较常见的家常菜,一般选用坐臀肉或五花肉...
川菜的
哪些特色
菜品
十分
出名
?
答:
1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是川菜的代表之作
,以嫩豆腐为主料,辅以牛肉末、豆瓣酱、花椒、辣椒等调料,烹饪时讲究火候和顺序,使豆腐口感滑嫩,麻辣鲜香。麻婆豆腐的名字来源于清朝时期的一位陈麻婆,她创制了这道菜,后来传遍四川,成为家喻户晓的美食。2.
宫保鸡丁
:宫保鸡丁是一道色香味俱佳的川菜,主要...
十大经典
川菜是哪
十
道菜
?
答:
最早期的正宗
麻婆豆腐
都是加的牛肉末,而且并没有豆瓣酱,后来人们慢慢的创新,造就了现在用猪肉和豆瓣酱的麻婆豆腐,做法更简单,味道更好吃。第4道:
四川回锅肉
,回锅肉也是一道非常下饭的家常菜,它跟麻婆豆腐一样出名。而且很多人认为回锅肉是“川菜之首”,我觉得回锅肉这道菜在一定程度上诠释了四川人...
川菜
当中,你认为
哪道菜
是
最出名
最好吃的?
答:
川菜当中,你认为哪道菜是最出名最好吃的?
1.毛血旺
,毛血旺它以麻辣鲜嫩著称。汤色红亮,能刺激食欲,增进食欲。准备一块鸭血,用清水洗净,切片;毛肚适量,切成小块洗净。准备一根香肠,切成小块备用;黄豆芽适量,洗净后放入盆中。准备几个香菇,去根切片;两片豆腐皮,切成宽条。准备一把川粉,...
四川有哪些
出名的
当地特色美食值得推荐?
答:
麻婆豆腐
:麻婆豆腐是一道有着百年历史的传统川菜。它以嫩滑的豆腐为主料,辅以牛肉末(或猪肉末),加入豆瓣酱、花椒、辣椒等调料烹制而成,味道麻辣鲜香,口感丰富。
宫保鸡丁
:宫保鸡丁是一道著名的川菜,主要由鸡肉丁、花生米、干辣椒等食材制作而成。这道菜色香味俱佳,酸甜麻辣的味道令人回味无穷。...
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