年糕的做法多种多样，主要包括炒年糕、年糕汤、炸年糕和烤年糕等。
1. 炒年糕
炒年糕是年糕的一种常见做法。炒制时，可搭配蔬菜、海鲜或肉类，增加口感和营养价值。将年糕切成条状，先煮熟，然后沥干水分。接着，在热锅中加入适量的油，放入年糕翻炒，再加入配菜和调料，炒至入味即可。
2. 年糕汤
年糕汤是冬季暖胃的佳品。制作时，可将年糕切成块状或条状，加入鸡汤、鱼汤或其他高汤中煮沸，再加入蔬菜、豆腐等食材。根据口味，还可以加入酱油、盐、胡椒粉等调料，煮至食材熟透，即可享用热腾腾的年糕汤。
3. 炸年糕
炸年糕是一种比较特别的做法。将年糕切成片状或条状，裹上淀粉或面包糠，然后放入热油中炸至金黄色。炸好的年糕口感酥脆，外酥里嫩。可以搭配糖浆、蜂蜜等食用，增加口感。
4. 烤年糕
烤年糕是一种比较新颖的做法。将年糕切片，放置在烤盘上，刷上酱料（如甜辣酱、蒜蓉酱等），然后放入烤箱中烤制。烤好的年糕表面酥脆，内部软糯，口感丰富。可以搭配各种水果、蔬菜等食材一起食用。
以上即为年糕的几种常见做法。不同的做法可以带来不同的口感体验，让人们在享受美食的同时，也能感受到制作的乐趣。