开饭店有什么必备的调味汁推荐?

如题所述

生抽和老抽:

生抽用于提味和调色,老抽则用于增加颜色和深度。它们是许多中式、日式和韩式菜肴的基础调味汁。
酱油:

酱油是许多亚洲菜肴不可或缺的调味品,有轻口味的生抽和深色的老抽,还有其他类型如日式酱油(深浅两种)、韩式酱油等。
蚝油:

蚝油是一种富有咸味和深度的调味汁,适合用于烹制海鲜和肉类菜肴,特别是粤菜。
花生酱:

花生酱常用于制作花生酱鸡、肉丝、炖煮和拌面等,为菜品增添了坚果的香味和口感。
辣椒酱:

辣椒酱有多种类型,包括辣椒蓉、豆瓣辣酱、泰式辣椒酱等。可以根据需要选择,为菜品增添辣味和风味。
姜蒜汁:

制作姜蒜汁可以用于腌制和调味,尤其是在烹制海鲜和烤肉时。姜蒜的独特香味可以提升菜品的层次感。
柠檬汁:

柠檬汁是一种常用的酸味调味剂,可用于调制酱汁、腌制肉类和提鲜味。
番茄酱:

番茄酱可用于制作烧烤酱、甜酸鸡和其他西式菜肴,是多用途的调味汁。
芝麻酱:

芝麻酱常用于中式、日式和韩式菜肴中,可以制作芝麻酱拌面、芝麻酱凉拌菜等。
鱼露:

鱼露是东南亚菜肴中常用的调味汁,富有鲜味和咸味,常用于泰式、越南式烹饪中。
这些调味汁可以根据菜肴类型和口味需求进行选择和搭配,确保你的厨房具备足够的调味品来满足各种菜品的调味需求。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2024-01-21
丁点儿的椒麻鸡汁真的是必备的,他们还有干锅酱、藿香汁、麻得倒红花椒油、椒麻鸡鲜等等,也可以试试本回答被提问者采纳
相似回答