石墨不是电解质。
石墨是单质，既不是电解质也不是非电解质。电解质是一种在极性溶剂（如水）中溶解时产生导电溶液的物质，溶解的电解质解离成阳离子和阴离子，均匀地分散在溶剂中，从电学上讲溶液是电中性的。
如果向该溶液施加电压，溶液中的阳离子会被吸引到电子富余的电极，而阴离子被吸引到电子缺乏的电极，阴离子和阳离子在溶液中沿相反方向的移动形成电流。电解质包括大多数可溶性盐、酸和碱，一些气体在高温或低压条件下也可以作为电解质，一些生物和合成聚合物溶解后也能产生电解质溶液，这些含有带电官能团的聚合物被称为聚电解质。
石墨的特殊性质
耐高温性：石墨的熔点为3850±50℃，即使经超高温电弧灼烧，重量的损失很小，热膨胀系数也很小。石墨强度随温度提高而加强，在2000℃时，石墨强度提高一倍。
导电、导热性：导电性比一般非金属矿高一百倍，导热性超过钢、铁、铅等金属材料。导热系数随温度升高而降低，甚至在极高的温度下，石墨成绝热体。石墨能够导电是因为石墨中每个碳原子与其他碳原子只形成3个共价键，每个碳原子仍然保留1个自由电子来传输电荷。
润滑性：石墨的润滑性能取决于石墨鳞片的大小，鳞片越大，摩擦系数越小，润滑性能越好。
化学稳定性：石墨在常温下有良好的化学稳定性，能耐酸、耐碱和耐有机溶剂的腐蚀。
以上内容参考：百度百科—石墨
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