海米,干虾和虾皮是生的还是熟的,可以直接吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

海米，干虾和虾皮是常见的海鲜产品，但它们的处理方式和食用方式有所不同。
首先，海米是经过煮熟后晒干的，因此它是熟的，可以直接食用。海米也被称为虾米或虾仁，是通过将海产白虾、红虾、青虾加盐水煮熟，然后晒干，去壳而成的。
其次，干虾则是生的。新鲜虾子经过清洗、晒干或烘干处理后形成的产品，属于干货类食品，便于储存和食用。
最后，虾皮也有生熟两种。生晒虾皮无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。而熟晒虾皮则是加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。一般来说，虾皮在食用前都需要加热，但生吃也无妨。
需要注意的是，虽然海虾的营养价值极高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，但胆谨茄搏固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。