怎么把猪头肉从猪头上弄下来

我自己卖卤菜感觉在外面买的猪头肉不干净，我想自己做，但又不知道如何把生猪头的肉搞下来，哪位高手可以说下不，要详细点，小生万分感激
我要详细的老兄，因为猪头里还有核桃肉，还猪耳朵

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推荐答案 2012-06-30

生猪头是没法完整的削出肉来的，都是整猪头煮熟了才好用长尖刀剔出来骨头才比较完整，然后再浸在卤水里进行二次泡制。话说剔猪头肉用的刀工，似乎不是个DIY的简单活儿，都需要比较专业的训练才能削的干净完整。

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第1个回答 2012-06-30

生猪头上不好弄，除非有专门的刀，你去市场上问问有这种工具不

第2个回答 2012-06-30

刮下来，像刨丝瓜皮一样...

第3个回答 2012-06-30

煮熟了，就可以去掉骨头了

第4个回答 2012-06-30

踢下来

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怎么把猪头肉从猪头上弄下来答：生猪头是没法完整的削出肉来的，都是整猪头煮熟了才好用长尖刀剔出来骨头才比较完整，然后再浸在卤水里进行二次泡制。话说剔猪头肉用的刀工，似乎不是个DIY的简单活儿，都需要比较专业的训练才能削的干净完整。

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