首先，如果是碘酸钾（KIO₃）溶液和淀粉溶液（这个其实是胶体，但老早就有人叫它溶液）混合物通入氯气的话，那么是无法反应生成碘单质的。这是因为：
氯水中的氯单质和次氯酸都是强氧化剂，而碘酸钾中的碘元素是+5价，想要变为碘单质是需要被还原的。
所以我想您所说的应该是碘化钾（KI）溶液。其中含有碘离子（I⁻），可以被氯水中的Cl₂以及次氯酸氧化为碘单质。其方程式为：
2KI＋Cl₂===2KCl+I₂
2KI+HClO===KCl＋I₂＋KOH
而碘单质可以和淀粉的自由羟基作用生成蓝色的包合物。这时现象就是：加入一部分/少量氯水后，溶液由无色变为蓝色。
而过量的Cl₂或次氯酸还可以把水溶液中的碘单质氧化为碘酸。其方程式为：
5Cl₂+ I₂+ 6H₂O= 10HCl + 2HIO₃
I₂＋5HClO＋5KOH===2HIO₃＋5KCl＋4H₂O（次氯酸和碘单质在碱性条件下可以发生氧化还原反应生成碘酸，而次氯酸和碘化钾反应时生成了氢氧根离子）
碘酸根离子是不会和淀粉显色的，此时现象为：持续加入氯水一段时间使氯单质过量，蓝色消失。
希望我的回答能对您有所帮助!
本回答被提问者和网友采纳