第1个回答 2022-09-20
准备材料：主料：猪大排500g。辅料：食盐适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、芝麻油适量、蒜蓉辣酱适量。
1、排骨泡净血水，清水洗干净，控干水。
2、准备料酒、生抽、黄豆酱、香油、淀粉、蒜蓉辣酱。
3、把料酒、生抽、香油、淀粉、黄豆酱和蒜蓉辣酱放到排骨里，搅拌均匀，如果口味重的可以少放一点盐，然后放冰箱冷藏，腌最少要一个小时以上。
4、把腌好的排骨盛盘，放锅里蒸30—40分钟。
5、葱和蒜切碎。
6、蒸好的排骨出锅。
7、放上切好的葱和蒜，如果有香菜再放点香菜，成品图如下。
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