在街边小铺吃未经严格消毒的食品，可能会有哪些风险呢？

Question

如题所述

Answer 1

他们说最正宗的味道通常藏在不起眼的隔间里。但缺乏严格的监管，路边摊的食品安全风险更大。作为一个消费者我们应该如何选择？下面教你一些小窍门，这样你就可以更安全、更健康地在路边摊上吃东西了?

首先，选择有健康许可证的供应商每日科学夏日聚餐，警惕路边食品安全隐患~路边摊一般是流动小贩，一般没有营业许可证、卫生许可证和其他相关文件。街头小贩的流动性很强。如果没有统一的监管，食品安全问题一旦出现就很难追溯。其中不卫生的食品和饮用水是主要传染源之一，而部分路边不卫生的小吃摊也是主要传染源之一。现在，随着城市管理的逐步规范化，监管部门也开始逐步实施路边摊的统一管理。当我们吃夜市的时候，我们可以尝试选择这些标准化的摊贩，这样会更安全。

注意一次性餐具和塑料袋的危害每日科学| bb1夏日聚餐，警惕路边食品安全隐患~由于缺乏水和人手，街头摊贩无法洗碗。许多企业主使用一次性塑料餐具或在餐具上放置一次性塑料袋，以减少洗盘子的次数。然而，不合格的一次性饭盒和塑料袋会释放有毒的增塑剂，当它们遇到高温或醋、油等材料时，会进入食物中。长期使用塑化剂可能导致儿童性早熟、男性不育、肝癌等问题。建议:在小吃摊用餐时，尽量选择陶瓷或玻璃餐具。购买即食食物(如熟食及点心)时，最好自备餐具或使用纸袋。

仔细挑选水果等新鲜食品每日科学| bb1夏日聚餐，警惕路边食品安全隐患~夏季天气炎热，水果切开后应用保鲜膜密封并及时冷藏，冷藏时间不应超过12小时。但由于供电不方便，切割后的水果往往在室温下保存，容易滋生细菌。例如，夏季西瓜放置时间过长，容易滋生志贺菌，从而引起细菌性痢疾。建议:尽量选择带冷藏设备的水果，或买水果回家自制水果，既方便又健康。