牛肉炖多长时间能熟？

Question

如题所述

Answer 1

炖20分钟能熟。

咖喱牛肉：

准备用料：牛肉500g、土豆2个、胡萝卜2根、洋葱100g、青椒1个、葱姜适量、盐适量、香叶3片、花椒适量、八角4个、山奈2粒、白酒10ml、咖喱酱40g、糖少许、鸡精少许

1、准备食材。

2、清洗完材料后把牛肉和香叶八角葱姜放入高压锅里。

3、加盖大火炖烧20分钟。

4、然后捞出牛肉切成小块备用。

5、锅热后倒油放入蒜米。

6、加入土豆，胡萝卜，牛肉翻炒。

7、加入咖喱酱。

8、炒制咖喱酱出香味。

9、加入适量的清水中火炖烧。

10、20分钟后加入洋葱，青椒。

11、大火炖烧5分钟，然后加入调味料。

12、煮至汤汁浓稠后起锅。

13、成品。

Answer 2

一般情况下炖牛肉的时间至少为两个小时左右才会烂，炖牛肉时，使用热水进行浸泡，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。