馒头冷冻能保存多久

Question

如题所述

Answer 1

 馒头在冷冻室一般能保存2-3个月。

蒸好的馒头晾凉以后，尽可能在新鲜的时候，把馒头放到冰箱里冷冻起来，冷冻时最好拿保鲜袋密封好，这样可以让馒头的水分流失少一点，口感也会好一点，还能避免与其他物质相互交叉污染。

冷冻馒头，在吃之前要充分加热，这样会减少食品安全的风险，对健康的损害也会小一些。不过，冰箱不是保险箱，如果在冷冻前，馒头已经在外面放了很长时间，它可能已经被霉菌污染或者已经变质，如果再放进冰箱，那么馒头照样变质。

食物的保存方法

馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果一餐吃不完，用餐巾纸包起来，再用保鲜袋扎上，放在室温下，夏天可以保存1天，秋冬可以保存2天。如果要储藏更长的时间，最好扎好保鲜袋口后放入冻箱这样保存时间更持久，吃的时候取出来，微波化冻即可，口感新鲜如初。 

干燥和脱水这种保藏方法是通过除去食品中的水分，达到阻止霉菌，发酵菌和细菌生长的目的，例如，利用太阳晒干水果，达到保藏的目的。

速冻干燥是一种脱水的过程，食品无需保藏或冷藏，当食品吸水时，它又恢复原来的状态与味道，这种方法可用于各种食品的保藏，在冷冻冰箱内冷冻食品，抽出柜内的空气，冰被汽化，这一过程叫做速冻干燥。