酵素对人体有什么好处

Question

如题所述

Answer 1

酵素，学名“酶”。酶是具有生物催化功能的生物大分子，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。它是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，存在于所有活的动植体内，可维持机体正常功能，消化食物，修复组织，分解毒素，是生命活动的一种必需物质。

据研究，有一种消化酵素在80岁老人的体内含量相当于年轻时期的1/30。这也是人们产生一些慢性疾病的原因之一。为了强化身体代谢机能，为了短时间内尽量多地排出体内毒素，人们应适当补充酵素。

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扩展资料

酵素的负面影响

“原料加糖，密封存放”的制作方法，和做泡菜的过程基本一致，本质是一种自然发酵。除了应有的酸甜口味外，制作出的“水果酵素”也偶有酒味，这是酵母菌“活动”的结果。

酶在整个发酵液中的含量很低，达不到有效量，而“水果酵素”中的其他成分，乳酸和酒精作为主要发酵产物，并不具有“水果酵素”的宣传功效。如果想美容减肥，不如喝酸奶和少吃、多运动来实现

“不仅如此，食用‘水果酵素’可能还会对健康造成一定危害。”首先，自制酵素制作时需要加入大量的糖，增加了糖的摄入量。此外，在自然界中，水果表面的微生物组成十分多样，除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他可能有害的微生物。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/1216/c14739-29710730.html"target="_blank"title="百度百科-酵素在养生中都有什么功用？">百度百科-酵素在养生中都有什么功用？

参考资料来源：/politics.people.com.cn/n/2015/0215/c70731-26568083.html"target="_blank"title="食用自制“水果酵素”有健康风险">食用自制“水果酵素”有健康风险

Answer 2

酵素的种类较多，主要有食用酵素、环保酵素、日化酵素、饲用酵素以及农用酵素，通常所吃的酵素是食用酵素。食用酵素的好处有限，其主要好处为有助于促进人体代谢以及食物的消化、吸收。
1、促进代谢：酵素中含有较多活性物质，如有机酸、多肽等，能够提高人体细胞组织的活性，增强新陈代谢。还能促进分解人体内多余的脂肪，在一定程度上能够避免脂肪的堆积；
2、促进消化、吸收：酵素中酶类能够促进人体消化液的分泌，促进胃肠道的蠕动，加速胃肠对食物的消化、吸收，有助于减少人体消化不良、便秘等症状。
食用酵素虽然存在一定的好处，但其实食用酵素只是一种食品，没有治疗疾病的效果，不能仅依靠食用酵素来治疗疾病或是减肥。

Answer 3

酵素是什么：统称为酶，是具有催化活性的蛋白质。人体内是本身具有酵素的。青少年时期15岁的酵素含量是整个人生阶段的最高峰，随着年龄的增长，体内酵素的含量和酶的活性会逐渐减少，新陈代谢的功能就会随之越来越弱，故而人会越来越老，我们每一个人所摄取食物的消化吸收，体内各器官的运作，细胞的新陈代谢是离不开酶的。人们常认为我们所吃的食物决定了人体的健康状况，其实是我们体内能够消化，吸收，分解的食物决定的。我们吃的东西只有首先分解成人体可以吸收的部分才能给我们提供营养，而这个部分就是由酶来完成的。所以随着年龄的增长，体能的细胞活性与体内酵素含量的减少，需要我们服用纯天然萃取的；酵素来补充人体所需要的酶。