说明湿物料与周围环境空气会发生那些作用?

Question

如题所述

Answer 1

湿物料与热空气接触时热空气将热能传至物料——传热过程；湿物料得到热量后物料中的水分不断气化并向空气中移动——传质过程。

湿物料的干燥过程：由于高温空气和低温物料的存在，当热空气稳定地流过湿物料表面时，在热空气和物料之间会产生热传递动力。热风通过交叉通风将热量传递给物料，物料利用热量将其中的水气化，然后被气流连续带走，物料的湿度比不断下降。当它降至平衡水含量时，它完成了干燥过程。

物料的干燥方法

1、加热蒸发干燥法　　

加热蒸发干燥法也是我们常烘干方法，利用热源加热物料，提高物料的温度气化物料中的水分。除去物料中的水分。这种加热蒸发干燥法的加热方法有多种，微波干燥是直接加热干燥法，其它加热法都是间接加热干燥法。这种方法适用于结合水或结晶水的烘干，或者低含水阶段产品的烘干。　　

2、吸湿干燥法　　

吸湿干燥法是利用能吸湿的物料吸掉要干燥的物料中的水分，比如采用干毛巾吸头发中的水分，又比如采用化学吸湿剂除去气体、液体、固体物料中的少水分，由于吸湿剂的除湿能力有限，仅用于除去物料中的微水分。因此生产中应用很少。