新鲜莲子炖鸡是一道美味而营养丰富的菜肴。将新鲜莲子和鸡肉一起放入锅中，用炖的方式慢慢熬煮，让莲子的味道渗透到鸡肉里面。这样做出来的菜肴味道鲜美、营养丰富、香味扑鼻，让人食欲大开。莲子中富含多种营养成分，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等。这种菜肴适宜长期食用，并能保持身体健康。
莲子糖水是一种古老而健康的食品。将新鲜莲子用清水煮熟，加入冰糖搅拌均匀即成。这种糖水质地细腻、味道浓郁，不仅口感好，而且能补充人体所需的能量和营养成分。莲子糖水对肝脏、肾脏、心脏等器官都有益处。它具有滋补作用，可以调理身体，减轻疲劳，提高身体免疫力。
莲子糯米糍是中式小点心中的一种，制作方法很简单。将新鲜莲子煮熟，捞出后磨成泥，加入糯米粉搅拌均匀。然后把混合物搓成小球，放入沸水中煮熟，煮熟后滚一遍糯米粉就可以食用了。这种小点心外层滑嫩，内馅鲜甜，口感独特，有极高的美味性。同时，莲子糯米糍也是一种有营养的小吃，含有多种营养成分，受到人们的喜爱。