同样是鲤鱼,为什么黄河鲤鱼价格贵,长江鲤鱼价格却便宜?

Question

如题所述

Answer 1

1. 北方的鲤鱼由于食用人数较多而闻名，尤其是黄河大鲤鱼。
2. 在南方，鲤鱼却很少被食用，如我所在的昆山，鲤鱼几乎无人问津，多用于喂猫。
3. 南方人普遍认为北方的鲤鱼味道不佳，但实际上，北方的黄河鲤鱼味道鲜美，肉质细嫩，深受欢迎。
4. 黄河大鲤鱼产卵地受小浪底水库影响，已无法大量繁殖，因此野生黄河大鲤鱼越来越稀少。
5. 北方鲤鱼因肉质肥厚，出肉率高，且鱼类资源相对较少，因此成为北方常见的食用鱼类。
6. 南方淡水鱼类资源丰富，因此鲤鱼不受欢迎。
7. 北方鲤鱼被赋予神话色彩，象征吉祥，而南方则认为鲤鱼是发物，且气候潮湿闷热，不宜食用。
8. 南北鲤鱼肉质差异大，北方鲤鱼因冷水环境而肉质鲜嫩，南方鲤鱼因气候原因肉质松散，土腥味重。
9. 南北经济状况不同，鲤鱼因易养殖，价格低，北方人因经济相对不如南方，更倾向于食用鲤鱼。