怎么炸豆腐好吃?如何控制油温?方法尽量简单

如题所述

举报该问题

推荐答案推荐于2018-09-25

原料: 鸡蛋一个, 干淀粉一包(肯定用不完), 盐,

1, 豆腐改刀切小块,
2, 鸡蛋加适量盐水打闪, 干淀粉倒入一个干的盘子里
3, 将豆腐完整的裹上蛋液, 再裹一层干淀粉,备用
4, 油加热到6成, (可以放一块豆腐进去试一下, 起泡泡, 并且很快浮起来就是了)
5, 入油锅炸至金黄色
可以直接粘辣椒酱吃, 或是做菜都行

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://77.wendadaohang.com/zd/WW8IYWI38.html

第1个回答 2012-06-27

切一厘米厚的片，裹下加盐打好的蛋液，在油温6成热的平锅内两名养炸煎至金黄，落出沥干多余的油

第2个回答 2012-06-26

油热了用最小的火炸

第3个回答 2020-04-25

第4个回答 2020-07-29

相似回答

炸豆腐怎么炸又蓬松又好吃答：其次，炸油的选择也非常重要。一般而言，使用高温稳定性较好的油比较适合炸豆腐，如花生油、玉米油等。这些油不仅烟点高，不易产生有害物质，而且味道相对较清淡，不会抢夺豆腐的风味。再者，炸制时的温度与时间控制是炸豆腐成功的关键。适宜的炸油温度应该在160-180摄氏度之间。可以使用温度计来检查油温...

豆腐泡怎么才能做出来里面是空心油豆腐怎么做里面才能空心?答：1、旺火速炸炸的时候油温一定要高，炸出时就会外酥里嫩，厨师一般采用这种方法。(但是泡制不会空心)2、慢火慢炸炸的时候油温一定不要高，采用中火慢慢炸透,皮硬挺。(用花椒、葱、姜、盐、熬卤水泡制才是软软的中间是空心的)，豆腐切块后油炸，炸两遍，控制油炸时间和温度。初炸油温宜控制在130...

炸豆腐怎么做好吃视频时间 00:36

油炸豆腐时需要掌握哪些技巧?答：下锅顺序：将切好的豆腐块逐个放入锅中，避免一次放入太多，以免降低油温，影响豆腐的口感。翻面炸制：在油炸过程中，要用筷子或漏网轻轻翻动豆腐，使其受热均匀。当豆腐表面呈金黄色时，即可捞出。控制火候：油炸豆腐时，火候不宜过大，以免外焦里生。也不宜过小，以免豆腐油腻。要保持中火，使豆腐...

如何能使油炸豆腐的口感更好?答：控制油温：油温是决定油炸豆腐口感的关键因素。油温过低，豆腐会吸油变得油腻；油温过高，豆腐外表容易炸焦而内部未熟。理想的油温应该在160-180°C之间。可以用一小块豆腐试油温，如果立即有细小的气泡围绕豆腐且迅速上浮，说明油温适中。炸制技巧：将处理好的豆腐块慢慢放入油锅中，不要一次放太多，以免...

怎样炸豆腐会更好吃?答：油温控制：油温是炸豆腐的关键。油温过低，豆腐会吸油变得油腻；油温过高，豆腐外表会很快变色，但内部可能没有完全熟透。一般油温控制在170-180°C最为适宜。下锅炸制：将准备好的豆腐块慢慢放入油锅中，不要一次放太多，以免降低油温。炸至两面金黄酥脆即可捞出。控油：炸好的豆腐要用厨房纸巾吸去多余...

炸豆腐的技巧有哪些?答：一般来说，炸制时间控制在3-5分钟左右即可。炸豆腐时，可以适当加入一些蔬菜一起炸制，如青椒、洋葱等，这样既可以增加营养，又能使口感更加丰富。总之，炸豆腐看似简单，但要想炸出美味的豆腐，还需要掌握一定的技巧。通过以上这些技巧，相信大家都能炸出美味的豆腐，为家人和朋友们带来美食的享受。

大家正在搜

油炸豆腐怎么做好吃又简单怎样做炸豆腐好吃又简单家常豆腐怎么做好吃又简单豆腐如何做好吃又简单豆腐怎么炒好吃又简单炸豆腐怎么腌制好吃怎么样炸豆腐好吃炸豆腐怎么做好吃窍门炖炸豆腐怎么做好吃

炸东西怎么控制油温？

炸豆腐需要几成油温？

豆腐炸怎么做好吃又简单窍门

炸豆腐块怎么炸好吃

炸豆腐泡怎么炸才能金黄酥脆？

油炸豆腐怎么做才好吃?

怎么做炸豆腐好吃

炸豆腐一般油温要多少？