在气温高,空气湿润的时分,给虫子与霉菌供给了一个极为有利的环境,粮食就简略生虫,发霉,而在家里,许多人都是选用暴晒的方法,因为他们认为,粮食一晒太阳,那虫子就会爬出来,晒得差不多的时分就能够了。其实这是治标不治本的方法,这次晒了,下次你收起来,再受潮,虫子不又有了?可能会愈加简略生虫哦!而且,晒过的米会变得不脆了也简略碎,会欠好吃了。最好是把米拿出来晾一下,勤快点,常常把它拿出来晾晾,在装大米的袋子或缸里面也能够放些大蒜什么的,能起到防虫的效果,也能够放点生姜,虫子会受不了姜味爬出来的。
大米在存放前千万不能晒,这样不光会失掉水分使煮出的饭不香,而且还会变得粗糙、易碎,正确的做法如下:
1、将米袋洗净后,用花椒水煮15分钟,晾干后装入,袋中放几瓣大蒜(不用剥皮),将口扎紧,放在通风阴凉的当地。
2、将两个米袋洗净,用水煮15分钟,晾干后把米装入布袋,墩实,将口扎紧。外面再套另一个布袋,然后放在通风、阴凉、洁净的当地。
3、把带盖的米桶洗净、擦干。装米后在上面放入包有花椒的纱布包,也可用蒜瓣儿替代,盖紧米桶盖。加吃边存,也是一种极为便当的方法。