调节水灰比，太大的话就减小水灰比；太小的话就增大水灰比。
影响坍落度的主要因素有水泥浆的数量与稠度、砂率、组成材料的性质、时间与温度，所以通常通过调整砂率和水灰比来调整。特别注意的是应该在保持水灰比不变的条件下相应的调整用水量或砂率，直到符合要求为止。
混凝土坍落度过大时：
1、是采用后渗法，即砂、石、水泥、水（部分或全部水）拌合之扣再掺减水剂，这种方法对抵制掺减水剂混凝土坍落度损失有明显效果。
2、是采用掺外加剂法，即在混凝土拌合物掺入外加剂，能不同程度地延缓混凝土的凝结时间。此对抑制坍落度损失有一定效果。
3、降低温度，新拌混凝土的温度，对混凝土坍落度损失影响也很大，一般讲新拌混凝土的温度越高，坍落度损失越快。温度越低度坍落度损失越慢，如果夏季长时间长距离运输混凝土，也应当在混凝土运输车上复盖隔热材料，能收到满意的效果。
扩展资料：
混凝土和易性的测定方法与指标，工地与实验室中，通常是做坍落度试验测定拌合物的流动性，并辅以直观经验评定粘聚性和保水性。坍落度是用一个量化指标来衡量其程度的高低，用于判断施工能否正常进行。
混凝土坍落度，应根据建筑物的结构断面、钢筋含量、运输距离、浇注方法、运输方式、振捣能力和气候等条件决定，在选定配合比时应综合考虑，并宜采用较小的坍落度。
坍落度适用于流动性较大的混凝土拌和物（坍落度值不小于10mm，骨料粒径不大于40mm）。坍落度不大于50mm或干硬性混凝土和维勃稠度大于30s的特干硬性混凝土拌合物的稠度可采用增实因素法来测定。
参考资料来源：百度百科--坍落度
混凝土坍落度：混凝土坍落度主要是指混凝土的塑化性能和可泵性能，影响混凝土坍落度的因素主要有级配变化、含水量、衡器的称量偏差、外加剂的用量，容易被忽视的还有水泥的温度等
混凝土坍落度太大或太小的调整方法：
如果塌落度较大容易引起拌和物的离析，如果太小则给施工带来难度，可以在不改变水灰比的情况下改变集料的用量，或加入水泥浆来改变。