碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。 食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等。
碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱， 如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。
扩展资料：
苏打水基本特点
1、苏打水属于弱碱性水，可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成。
2、苏打水有利于养胃，因为苏打弱碱水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害
3、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。
4、美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水：有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
参考资料来源：百度百科—苏打水
食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加强胃肠的收缩，起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。
小苏打的副作用有：
1、对精神系统的影响：长期服用碳酸氢钠会出现精神症状，如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。
2、 对消化系统的影响：长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，常常会出现，口内异味、食欲不振以及恶心等现象，痛风的人本来就很多东西不能吃，这样营养就会更少，将会导致身体更加虚弱。
3、对心血管系统影响：长期服用碳酸氢钠，会导致体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，还会使血管变脆。
4、对泌尿系统的影响：长期服用碳酸氢钠，会导致肾脏的碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利，不少人还会出现，尿频、尿急等症状。
5、干扰钙的吸收：碳酸氢钠的化学式为，NaHC0₃在体内分解出碳酸根CO₃，CO₃与钙（Ca）结合，形成难溶性的碳酸钙。由于CO₃在体内的大量存在，并与肌体竞争性的结合钙，将会导致肌体缺钙，出现骨质疏松等。
参考资料来源：
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你的问题我来解答，
“苏打水”是属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，
并添加甜味剂和香料的饮料。
苏打水的好处：
一、苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、
鱼类，都是酸性食物。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食
品更有利于身体健康（无肠胃病史）。
二、苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的
话 长期饮用苏打水也会造成伤害
三、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。
四、美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有
助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
但是，长期地喝应该小心人工甜味剂和香料摄入过多影响健康。
另外苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。但是，长期服用苏打水
可能会引起碱中毒，轻则厌食、恶心、头痛、抽搐，重则昏迷，尤其老
年人及肾脏病患者，长期服用更易发生碱中毒 。本回答被提问者采纳
不过不要总喝！
对胃不好！