汤河粉怎么做好吃呢？ 3种方法推荐给大家

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
河粉
200g
瘦肉片
100g
潮汕香菇肉丸
100g

辅料
葱油
适量
盐
适量
菜心
适量
鸡精
适量
步骤

1.瘦肉按照纹理切片，丸子用刀切十字（更容易熟）

2.菜心洗净（用生菜更好，今天买不到生菜）

3.潮汕河粉一份

4.锅内烧适量的开水

5.同时下河粉和丸子

6.煮到开，下菜心（如果是生菜，可以最后才下）

7.接着马上下盐调味

8.下鸡精

9.这个步骤最关键，下薄薄的肉片，迅速用筷子搅拌开

10.肉略微变色，即刻关火，利用汤的余热就可以把肉片焯烫熟

11.盛上满满的一碗，葱油来啦，绝对画龙点睛。
小贴士
1.切肉的时候一定要按照纹理，一定要薄，这样做出来的肉片很嫩滑。
2.最好的搭配是生菜，因为很容易熟。
3.这款河粉汤的两个要点：一个是要快，一个是葱油，它的作用不仅是点缀，更多的是点味。

Answer 2

不要烫太久，然后放你喜欢的调料就好了，比如放一些瘦肉进去，放一些青菜，这种就是比较清淡的，我个人喜欢吃酸的话就会放一些酸豆角或是咸菜进去本回答被网友采纳

Answer 3

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